Açai: semua faedah tumbuhan ini dan resipi Açai Bowl!
"Açai adalah tanaman, lebih khusus lagi sawit arboreal, yang beri sangat kaya dengan manfaatnya. Sama seperti blueberry, mereka mempunyai sedikit kalori dan dapat digunakan dengan cara yang berbeza, walaupun resipi yang paling popular hari ini adalah dari" Mangkuk Açai. Mari temui bersama semua sifat dan faedah hebat Açai dan cara memakan buahnya, tetapi pertama-tama mari kita kenali tanaman ini dengan lebih dekat.
Euterpe oleracea (nama saintifik Açai) adalah tanaman yang tumbuh di hutan Brazil utara, walaupun permintaan yang semakin meningkat, sekarang, telah menyebabkan penanamannya di seluruh Amerika Selatan. Bahkan dapat mencapai ketinggian 20 meter, seperti yang kita katakan, tanaman berbuah menghasilkan buah beri dengan kekuatan antioksidan yang hebat.
Nama Acai berasal dari perkataan Portugis yang bermaksud "siapa yang menangis", untuk memahami secara kiasan bahawa ia mengeluarkan jus. Di antara populasi asli Amazon Brazil, ia dianggap sebagai salah satu ramuan asas diet, tepatnya kerana keupayaan pemakanannya yang tinggi.
80% dari buah Açai sebenarnya terdiri dari biji yang sangat kaya dengan lemak yang, dengan menekan, digunakan untuk menghasilkan minyak Açai. Ini adalah minyak yang digunakan secara tradisional untuk memasak atau sebagai bumbu, tetapi juga untuk kosmetik atau detergen dari pelbagai jenis. Walau apa pun, di atas semua pulpa beri ini dimakan di pasaran Barat: mari kita ketahui dengan segera bagaimana dan mengapa.
Sifat dan faedah beri Açai
Beri açai dianggap sebagai semua makanan dan keperluan kerana makanan berkhasiat yang tinggi dan banyak faedah yang diambil oleh penggunaannya kepada tubuh kita, seperti yang diketahui oleh penduduk asli Amazon. Pertama sekali, sama seperti mereka. Saudara mara jauh blueberry, beri Açai adalah antioksidan yang sangat kuat: ia membantu menurunkan kolesterol darah, melindungi saluran darah menjadikan dindingnya lebih elastik, meningkatkan peredaran darah dan - untuk kanak-kanak lelaki - malah prestasi seksual!
Minyak yang diekstrak dari buah-buahan ini mempunyai sifat anti-penuaan, meningkatkan kesihatan kulit dan oleh karenanya sering digunakan, seperti yang dijangkakan, untuk krim wajah dan kosmetik. Namun, penggunaan buah yang sama membawa banyak manfaat untuk kulit kita., Yang memperoleh cahaya dan kesihatan, ini adalah penawar semua masalah dermatologi!
Beri açai juga membantu pencernaan berkat kekuatan detoksifikasi yang menjadikan mereka sekutu hati dan jumlah serat yang tinggi yang mendorong peralihan usus yang betul. Kekuatan anti-radang mereka juga membantu menguatkan sistem imun, sehingga mencegah kejahatan bermusim. , mereka kaya dengan vitamin C dan asid elagik.
Açai beri telah mengenali sifat anti-tumor kerana ia membantu melawan percambahan sel barah. Secara lebih umum, buah-buahan ini membantu menjadikan kita lebih bertenaga dan melawan tekanan psiko-fizikal kehidupan seharian, juga mewakili pertolongan yang sah dalam membatasi gejala menopaus.
Menurut beberapa kajian, akhirnya, bubur beri Açai mempunyai kekuatan untuk mempercepat metabolisme, sehingga membantu menurunkan berat badan. Tetapi berhati-hati: mereka pasti tidak dapat melakukan semuanya sendiri!
Bagaimana cara mengonsumsi beri Açai dan berapa kalori yang dikandungnya?
Mari kita mulakan dengan mengatakan bahawa beri Açai mengandungi kira-kira 70 kalori setiap 100 gram. Juga dalam 100 gram, 5 lemak, 4 karbohidrat, 2 serat, 2 gula, 1 protein dan 10 mg natrium. Sekiranya anda tertanya-tanya bagaimana memakannya, senang dinyatakan.
Pertama sekali, anda boleh membelinya dari peruncit pertanian organik dan memakannya sebagaimana mestinya, mungkin dengan yogurt dan muesli, atau dengan buah kering atau, sekali lagi, sebagai ramuan untuk pencuci mulut buatan sendiri (sama seperti anda akan menggunakan blueberry)!
Sekiranya anda suka, anda juga boleh menggunakan beri Açai untuk menyiapkan infusi yang sangat baik: anda hanya perlu sesudu untuk menuangkan ke dalam air mendidih, kemudian matikan api, tutup periuk dan biarkan untuk merendam selama kira-kira sepuluh minit.
Di pasar raya organik, anda juga akan dapati produk dijual yang memudahkan pengambilan Açai, seperti jus atau makanan tambahan berdasarkan ekstraknya. Makanan tambahan berkepekatan tinggi (yang biasanya anda dapati dalam kapsul) adalah mujarab untuk mempromosikan metabolisme dan memberi anda cas tenaga yang mampu bertahan seharian!
Serbuk berry Açai (sangat organik) kemudian boleh larut dengan mudah dalam minuman lain, misalnya dalam smoothie yang bagus untuk sarapan pagi, untuk mengambil vitamin, mineral dan antioksidan pekat sebaik sahaja anda bangun. Cubalah, sebagai contoh, bersama dengan smoothie yogurt, pisang dan raspberry ini:
Resipi Açai Bowl
Tetapi resipi yang paling diminta ketika ini, pastinya bergaya, adalah Açai Bowl! Hal ini berkaitan dengan apa? Secawan dengan buah Açai beku dan dicampur di dalamnya, kemudian dihiasi dengan penambahan buah eksotik, buah kering dan bijirin. Ini adalah hidangan dengan rasa yang indah, mirip dengan sorbet, tetapi juga berkhasiat!
Inilah resipi (sangat mudah) untuk menyediakan Açai Bowl anda di rumah dan manjakan diri anda dengan pencuci mulut yang lembut dan sihat: masukkan beri Açai beku ke dalam pengisar (di pasar raya organik anda sudah dapat menjumpainya seperti ini, jika anda tidak mahu untuk membekukan mereka segar) dan menambah kepingan strawberi atau pisang yang anda suka, dengan segelas kecil susu sayuran (soya, beras atau kelapa) untuk menjadikan campuran anda lebih berkrim.
Sebaik sahaja anda mempunyai krim baldu ini, hiaskan mengikut kehendak anda: anda boleh menggunakan granola, madu, buah kering, bijirin, buah cincang ... Ini adalah makanan ringan yang sangat sihat dan berkhasiat, seperti Vegan Bowl yang akan anda dapati. album di bawah:
