Makanan kaya zat besi: mengapa mereka penting?
Oleh itu, sangat penting untuk meningkatkan pengambilan zat besi untuk semua orang, yang termuda dan juga orang dewasa, yang berisiko tidak mendapat cukup melalui diet.Namun, kita mesti memperhatikan hal ini, agar tidak ada kekurangan yang terjadi.
Setiap usia mempunyai keperluan yang berbeza, jelas sangat penting dalam usia melahirkan anak, kerana melalui kehilangan haid dianggarkan wanita kehilangan 28mg zat besi setiap bulan. Penyerapan zat besi oleh tubuh berlaku melalui makanan yang berasal dari haiwan, terutama daging dan lebih mudah diasimilasi daripada yang terdapat dalam sayur-sayuran, oleh itu, menggabungkan makanan di mana makanan yang kaya dengan zat besi dari kerajaan haiwan dan kerajaan adalah sayur gabungan adalah penyelesaian terbaik .
Lihat juga
Nilai pemakanan: apa itu dan mengapa ia penting
Makanan yang mengandunginya adalah daging merah, terutama kuda, makanan kecil (hati, ginjal, jantung), kuning telur, bresaola, moluska, bass laut, bass laut, ikan teri, tetapi juga daging putih (ayam dan ayam belanda), kekacang dan coklat gelap ; Di antara makanan yang berasal dari sayur-sayuran terdapat bayam, asparagus dan sayur-sayuran hijau yang dibumbui dengan lemon untuk menggalakkan penyerapan zat besi. Tubuh mampu menyerap antara 2 dan 10% zat besi yang terkandung dalam tumbuhan, dalam hal ini kita berbicara tentang besi bukan emik, sementara itu mampu mengasimilasi kadar antara 10 dan 35% zat besi yang terdapat dalam makanan. , yang disebut besi emik.
Untuk maklumat lebih lanjut: Zat besi dalam pemakanan
Semasa mengandung, keperluan harian adalah 30 mg sehari, zat besi digunakan oleh janin untuk membentuk sel darah merahnya. Sebagai tambahan kepada makanan tambahan, yang mungkin diresepkan oleh doktor sekiranya memerlukan, anda boleh mengambil besi dari makanan yang anda makan. Terdapat beberapa makanan kaya zat besi untuk dimakan semasa mengandung. Ada makanan dan zat umum yang membatasi pengambilan zat besi (serat, teh, kopi) dan makanan yang mempunyai sejumlah besar asid sitrik, fruktosa dan vitamin C yang meningkatkan penyerapan.
Gejala berikut mungkin timbul dari diet rendah zat besi: anemia, keletihan, pucat, kegagalan jantung, sakit kepala berulang, kesukaran untuk menumpukan perhatian, degupan jantung yang cepat dan keguguran rambut. Beberapa keadaan patologi seperti cirit-birit, pengeluaran asid gastrik yang lemah di dalam perut dapat mengurangkan jumlah zat besi yang dapat diserap dan diasimilasi oleh badan.
Sebilangan besar individu tidak memerlukan makanan tambahan zat besi, kerana pengambilan makanan yang mencukupi biasanya mencukupi; namun, dalam situasi tertentu, suplemen zat besi merupakan pertolongan yang sah untuk mengelakkan penampilan gambar kekurangan dan kemungkinan makanan ini berubah menjadi zat besi anemia kekurangan. Makanan tambahan ini lebih diperlukan kerana subjek mengenal pasti faktor risiko berikut: seks wanita, penyerapan zat besi yang berkurang, penyakit seliak, diet vegetarian yang ketat atau penyalahgunaan serat makanan seperti dedak, haid berat, aktiviti sukan yang sengit , pelbagai jenis pendarahan, batu ginjal, sistitis, uretritis, prostatitis, kehamilan dan penyusuan.
