Goji beri: nilai pemakanan, khasiat dan faedah buah-buahan ajaib ini!
Beri Goji telah terkenal sejak zaman kuno kerana banyak khasiatnya. Bahan-bahan yang terdapat dalam buah-buahan ini, sebenarnya, penuh dengan khasiat yang diakui sejak perubatan tradisional Cina kuno.
Goji, yang nama botaninya adalah Lycium barbarium, adalah semak dari keluarga yang sama dengan kentang dan lada. Beri, sebaliknya, menyerupai tomato ceri merah kecil (bentuknya serupa) dan biasanya dimakan kering, tetapi tidak hanya. Berasal dari Himalaya, buah-buahan ini dengan khasiat yang luar biasa kaya dengan vitamin dan antioksidan dan hari ini mereka juga sangat dihargai di Barat, terutama oleh mereka yang menggemari masakan paling sihat.
Oleh itu, mari kita sama-sama mengetahui semua yang perlu diketahui mengenai buah beri Goji, dari nilai pemakanan hingga faedah yang diberikan oleh buah beri ini kepada tubuh kita dan banyak cara yang kita perlu untuk menggunakan produk semulajadi yang sangat istimewa ini.
Beri Goji: nilai pemakanan dan kalori
Beri Goji penuh dengan bahan aktif, dan kandungannya yang sangat berkhasiat menjadikannya penyembuh sebenar, 100% semula jadi! Pertama sekali, bagi mereka yang selalu bimbang tentang angka itu, katakan bahawa dalam 100 gram beri terdapat 340 kalori.
Buah-buahan yang sangat istimewa ini mengandungi jumlah vitamin yang sangat tinggi, dan terutama vitamin A dan vitamin C. Mereka juga kaya dengan garam mineral: kalsium, zat besi dan natrium. Mereka juga menyediakan protein yang tinggi kepada tubuh kita. Ini termasuk: alanin, arginin, asid aspartik, sistin, asid glutamat, glisin, histidin, isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin, prolin, serin, tronin, tirosin. Karbohidrat yang terkandung dalam buah beri terutamanya serat (52%) dan gula.
Semua khasiat dan kelebihan beri Goji
Memandangkan jumlah bahan aktif yang tinggi dalam beri Goji, tidak hairanlah jika pengambilannya dapat membawa banyak faedah! Pertama-tama, buah-buahan ini mempunyai khasiat bertenaga: vitamin yang terdapat di dalamnya, serta garam mineral, menjadikannya berkhasiat tinggi, sangat baik untuk meningkatkan tahap tenaga anda.Cubalah memakannya sebagai makanan ringan sebelum pergi ke gim atau segera: mereka berfungsi sebagai anti-keletihan, mengembalikan garam yang hilang dan juga ringan!
Khasiat lain dari beri Goji adalah antioksidan: beri ini sangat baik, sebenarnya, dalam melawan radikal bebas, sehingga menunda semua kesan penuaan. Selalunya, tidak menghairankan, buah ini digunakan untuk membuat produk kosmetik seperti krim anti-kedut atau untuk tubuh: ia sebenarnya membantu menjaga kulit lembut dan kenyal.
Sekali lagi: Beri Goji membantu mempercepat metabolisme, menyeimbangkan semula kadar gula dalam darah. Mereka juga memberikan rasa kenyang yang benar-benar mewakili nilai tambah jika anda sedang menjalani diet atau, bagaimanapun, anda ingin menurunkan berat badan dan tidak ingin melepaskan kesihatan dan kualiti: makan beberapa buah beri sebagai makanan ringan di tengah-tengah pada waktu pagi atau tengah hari akan membantu kita mengelakkan makan malam dengan makanan utama!
Beri Goji juga memperkuat pertahanan imun kita, menjadikan kita lebih kuat walaupun melihat penyakit bermusim. Prinsip anti-radang mereka bagus untuk memerangi selesema dan gejala selesema. Terlebih lagi, buah-buahan merah kecil ini, kaya dengan serat, membantu mengatur perjalanan usus, meningkatkan fungsi organ ini. Akhirnya, kandungan vitamin C dan karotenoid yang tinggi baik untuk kesihatan mata dan penglihatan.
Goji beri: cara mengambil buah-buahan ini dan jumlah harian yang disyorkan
Walaupun beri Goji sangat baik, anda tidak boleh berlebihan mengambilnya untuk mencegah sebarang kontraindikasi: jumlah harian yang disyorkan adalah kira-kira 10-20 gram, yang baik atau buruk untuk dua sudu beri kering. Untuk mendapatkan faedah yang lebih besar, ada baiknya anda mengonsumsi buah beri ini secara berkala selama sekurang-kurangnya 3-4 minggu, dan kemudian meneruskan pengambilannya setelah beberapa lama. Namun, untuk jusnya, jumlah yang disyorkan adalah 120 ml sehari.
Beri kering, lebih disukai organik kerana asal terkawal, cukup senang didapati di pasaran. Anda juga boleh mencarinya segar, tetapi lebih sukar dijumpai: walaupun dalam kes ini, ada baiknya memastikan bahawa ia berasal dari penanaman organik. Produk ini boleh dimakan sendiri atau ditambahkan ke salad, sup, atau bersama susu dan muesli atau yogurt.
Sudah ada produk di pasaran yang mengandunginya seperti bar tenaga atau jem buah atau, sekali lagi, teh dan infus, jangan lupa jusnya! Anda juga boleh mencuba menambahkannya dalam smoothie yang bagus: cuba resipi yang kami cadangkan di bawah ini dalam video kami, enak dan bagus untuk kesihatan anda.
Benih dan tanaman Goji: untuk menanam buah beri di rumah!
Sekiranya anda ingin menanam buah Goji secara langsung di rumah anda, anda hanya perlu membeli biji Goji dan kemudian menanamnya: masa terbaik untuk melakukannya adalah semestinya musim bunga! Anda juga boleh membeli tanaman kecil secara langsung dan kemudian memindahkannya, memastikan akarnya lembap dan tanahnya berpasir atau kerikil.
Berhati-hatilah semasa merawat tanaman anda: Lycium barbarum mempunyai duri! Kedua-dua pokok renek dan biji mesti terkena sinar matahari agar dapat tumbuh sepenuhnya.Tumbuhan ini akan berbunga antara Mei dan Juli, sementara buahnya akan matang pada akhir musim panas. Pada ketika itu, yang perlu anda lakukan hanyalah mengeringkan buah-buahan merah kecil di bawah sinar matahari dan menyimpannya di dalam balang kedap udara. Voila, sedia untuk dimakan!
Kontraindikasi beri Goji
Sekiranya kuantiti yang disyorkan tidak melebihi, beri Goji hampir bebas daripada kontraindikasi. Tetapi berhati-hati dengan alahan! Satu-satunya kemungkinan kontraindikasi adalah yang berkaitan dengan reaksi alahan terhadap solanaceae. Oleh itu, jika anda alah kepada tomato, lada, kentang dan aubergines, lebih baik tidak memakan buah-buahan ini kerana ia boleh membuat anda sangat sakit.
Berhati-hatilah juga jika anda mengalami masalah kesihatan seperti diabetes dan darah tinggi, atau jika anda mengambil ubat antikoagulan atau hipoglikemik kerana komplikasi boleh terjadi.
Untuk maklumat saintifik mengenai Goji beri, anda boleh melayari laman web Humanitas.
