Susu tanaman: rahsia kejayaannya dalam 7 mata
Walaupun serupa dengan nama dan penampilannya dengan susu lembu, susu tanaman adalah sesuatu yang lain dan tidak dapat dianggap sebagai pengganti, tetapi makanan pelengkap yang dapat dimasukkan dalam makanan seseorang, lebih untuk kesenangan daripada keperluan sebenarnya.
1 - Pilih kegemaran anda
Walaupun susu berasaskan tumbuhan yang paling terkenal adalah soya, sebenarnya terdapat beberapa jenis. Antara yang paling popular ialah nasi, kaya dengan gula sederhana dan dengan rasa halus, badam, kaya dengan antioksidan, gandum, dengan vitamin E dan asid folik, dan kelapa, dengan khasiat yang menyegarkan dan kaya dengan fosforus dan kalium.
Lihat juga
Tinggi protein tetapi rendah kalori: ketahui kelebihan susu oat
2 - Di mana anda menemuinya
Jenis susu sayuran yang berlainan terdapat di kedai-kedai khusus dan pengedaran besar-besaran, tetapi harus dibeli hanya apabila ada jaminan asal biologi untuk mengelakkan memperkenalkan sisa racun perosak dan racun perosak atau memasuki produk yang dibuat dengan organisma yang diubahsuai secara genetik.
3 - Dan "seperti vaksin itu?
Tidak. Susu sayur-sayuran, walaupun memiliki penampilan yang hampir sama, sangat berbeza dengan susu lembu dan mempunyai ciri-ciri organoleptik dan pemakanan yang sama sekali berbeza. Sebenarnya, susu lembu kaya dengan kalsium, vitamin (khususnya A dan D) dan kasein, tetapi bukan susu sayuran, sesuai untuk diet mereka yang mempunyai masalah intoleransi laktosa dan protein susu lembu.
4 - Mengapa saya mesti meminumnya?
Terdapat beberapa sebab untuk memakan susu tumbuhan, seperti intoleransi laktosa dan alergi susu, tetapi juga untuk pilihan rasa sederhana, atau alasan falsafah seperti veganisme (diet yang tidak termasuk makanan yang berasal dari haiwan) dan ovo-vegetarianisme (diet yang tidak termasuk daging, ikan, susu dan produk tenusu) Terdapat juga keadaan kesihatan yang boleh menyebabkan pengambilan susu tumbuhan, seperti fenilketonuria - kelainan genetik yang jarang berlaku yang memerlukan diet dengan fenilalanin rendah - yang membuat pencernaan protein protein, terutama yang terdapat pada kasein. dalam produk tenusu, sukar atau mustahil.
5 - Lebih mudah dicerna
Berbanding dengan susu haiwan, susu tumbuhan lebih mudah dicerna dan lebih ringan. Dalam kebanyakan kes sebenarnya ia mempunyai lebih sedikit kalori dan kurang lemak.
6 - Anda menyediakannya di rumah
Salah satu kelebihan susu sayuran ialah anda boleh menyiapkannya di rumah, selagi anda mempunyai masa yang ada. Tekniknya? Mula-mula anda perlu mencincang bijirin (atau menggunakan tepung siap pakai), kemudian tambahkan "air dan kemudian kita beralih ke penapisan. Untuk penyediaan beberapa jenis susu terdapat juga fasa memasak. Walau bagaimanapun, tidak ada yang begitu rumit.
7 - Sekiranya anda mengalami anemia, pilihlah soya
Susu kedelai tidak hanya bebas dari kolesterol dan kaya dengan Omega3, serat, vitamin A, E, B, tetapi juga mineral termasuk zat besi yang terkandung dalam kuantiti dua kali ganda berbanding susu lembu.