Minyak kelapa untuk menurunkan berat badan: bagaimana dan mengapa ia merangsang metabolisme
Kelapa adalah buah tropika yang enak yang dinikmati bukan hanya pada hari-hari terpanas di pantai, tetapi jusnya juga diekstrak untuk membuat minuman, minyak atau makanan ringan dari masakan etnik dan bukan etnik. Minyak kelapa tidak hanya digunakan di dapur, dalam penyediaan hidangan manis dan gurih, yang bertujuan untuk memanfaatkan aroma khas, tetapi juga dalam industri kosmetik semula jadi untuk rawatan kulit, rambut dan pelbagai kecantikan. Dalam video ini anda akan melihat banyak kaedah untuk memanfaatkan minyak kelapa!
Kelapa: buah tropika untuk menambah makanan anda
Cocos Nucifera adalah nama ilmiah untuk kelapa, tanaman yang berasal dari negara-negara tropis Sri Lanka, Indonesia dan Filipina dan, seperti yang disebutkan, dimakan sebagai makanan, manis dan masin, tetapi juga sebagai minyak atau makanan ringan mengikuti banyaknya sifat pemakanan yang disediakan oleh penggunaan pulpa secara berkala. Tepat untuk faedah yang dimilikinya, bahkan masakan Barat telah menggunakan minyak kelapa dan kelapa itu sendiri, untuk rasa serbaguna yang dijaminnya. Minyak yang diekstrak, bagaimanapun, digunakan dengan cara yang berbeda, memanfaatkan semua sifatnya. Dan faedah yang dinikmati . Atas sebab ini digunakan secara meluas sebagai bumbu di dapur tetapi juga, seperti yang disebutkan, dalam kosmetik, sebagai ubat semula jadi untuk rawatan kecantikan, berkhasiat untuk kulit dan rambut.
Lihat juga
Pada masa lalu, minyak kelapa dikutuk oleh kempen memburuk-burukkan yang bertujuan untuk membatasi penggunaan kelapa dengan memetik propaganda, yang di pusatnya disenaraikan kesan berbahaya yang dimilikinya. Pertama sekali, menurut kedudukan ini, kandungan jenuh tinggi kelapa dan bagaimana ini akan menyebabkan peningkatan risiko kardiovaskular.
Walau bagaimanapun, kajian pada dekad-dekad berikut telah menilai semula pertimbangan ini berkat "analisis terperinci mengenai pecahan lipid, yang memungkinkan penafsiran yang lebih jelas dan lebih lengkap mengenai fungsi komponen individu. Memang wajar untuk membezakan lemak rantai panjang dari lemak rantai sederhana: dalam kes pertama asid palmitik, asid stearat dan asid myristik disebut; untuk lemak rantai sederhana, sebaliknya, asid laurik, asid kaprilik dan asid kaprik. Kategori yang paling banyak dilambangkan adalah yang terakhir dan mengaitkan pelbagai khasiat dengan minyak kelapa, di antaranya nampaknya justru membuat anda menurunkan berat badan.
Minyak kelapa untuk menurunkan berat badan: mengapa?
Di antara faedah "minyak kelapa, seperti yang disebutkan, oleh itu ada kemampuan untuk membolehkan anda menurunkan berat badan, tetapi mengapa ini terjadi? Dan apakah cara yang betul untuk menikmati harta bermanfaat ini?
Pertama sekali, minyak kelapa mempunyai tindakan metabolisme lemak yang menggalakkan, sehingga menjadikannya berguna dalam proses pelangsingan. Kapasiti ini mungkin kelihatan bertentangan, memandangkan sifat lipidnya: komposisi, sebenarnya, hampir keseluruhannya adalah lipid, dan tenaga yang dibekalkan untuk sekitar 100 gram produk yang digunakan sama dengan kira-kira 800 kilokalori.
Walau bagaimanapun, kami dapat memberi jaminan bahawa minyak kelapa benar-benar membuat anda menurunkan berat badan. Ini dijelaskan oleh kandungan yang tinggi dalam asid lemak rantai sederhana (MCFA) e trigliserida rantaian sederhana (MCT), iaitu lemak rantai sederhana dan trigliserida rantai sederhana, masing-masing. Asid lemak diletakkan dalam kategori ini berdasarkan panjang rantai mereka, iaitu berdasarkan jumlah atom karbon yang terdapat dalam rantai itu sendiri.
Lemak rantai sederhana terdiri daripada rantai 6 hingga 12 karbon; trigliserida rantai sederhana, sebaliknya, adalah kompleks yang terdiri daripada molekul gliserol yang dihubungkan dengan 3 molekul MCFA.
Kami menyebutkan asid laurik dalam trigliserida rantai sederhana (dengan 12 karbon) yang terdapat dalam minyak kelapa, yang mempunyai akibat yang signifikan dalam proses pencernaan dan penyerapan. Sebenarnya, MCT lebih larut dalam air dan dicerna oleh lipase pankreas dan dibandingkan dengan trigliserida rantai panjang, sehingga melepaskan asid laurik yang terutama diangkut ke hati melalui vena portal.
Dari sini, asid laurik akan dimetabolisme di mitokondria, tenaga tenaga sel-sel badan kita, meresap lebih cepat melalui membran tanpa penggunaan "ulang-alik" yang digunakan oleh asid lemak rantai panjang, karnitin.
Setelah berada di dalam mitokondria, asid laurik, serta asid lemak lain dari minyak kelapa, dimetabolisme dalam mekanisme "beta-oksidasi" dan dipecah menjadi molekul yang lebih kecil, asetil-CoA, yang dapat diubah menjadi badan keton, sumber tenaga untuk tisu lain, termasuk otak dan jantung.
Bukan itu sahaja: minyak kelapa nampaknya dapat membantu menurunkan berat badan dengan alasan lain yang melihat penglibatan asid laurik: nampaknya secara langsung mengaktifkan dua protein asas dalam metabolisme asid lemak. Dalam satu kes, homeostasis memasuki asid lemak dengan peningkatan tindak balas insulin. Protein kedua sebaliknya dikaitkan dengan tisu adiposa coklat, yang pakar dalam membakar lemak. Oleh itu, dengan pengaktifan protein kedua ini, asid laurik mendorong pembuangan tenaga yang dihasilkan oleh lemak itu sendiri menjadi panas. Akibatnya, memasukkan minyak kelapa ke dalam makanan seseorang boleh menyebabkan rangsangan metabolisme lemak, sehingga menghilangkan lemak berlebihan . Sudah tentu, makanan ini dimasukkan dalam konteks "diet sihat dan hypo / normocaloric."
Selanjutnya, menurut kajian, faedah terbesar telah dijumpai dalam kes metabolisme lambat atau penurunan berat badan.
Minyak kelapa untuk menurunkan berat badan: Membuat anda membakar lebih banyak kalori
Ini bukan "utopia atau paradoks: minyak kelapa bersifat termogenik, yang bermaksud ia membolehkan anda membakar lebih banyak lemak dan dengan itu kehilangan kalori. Dalam satu kajian didapati bahawa 15-30 gram minyak kelapa, sekitar 1-2 sudu besar, sehari meningkatkan perbelanjaan tenaga sebanyak 5%, dengan jumlah 120 kilo kalori sehari! Kajian yang dimaksud pasti tidak unik: dunia penyelidikan dan pemakanan saintifik telah bergerak, mengesahkan penemuan ini. Dengan menggantikan lemak dengan lemak rantai sederhana, anda membakar lebih banyak kalori.
Selanjutnya, kajian terbaru menunjukkan bahawa lemak perut kebanyakannya hilang.
Minyak Kelapa untuk Menurunkan Berat Badan: Membuat anda berasa kenyang
Kajian lain menunjukkan bahawa lemak yang baru kita nyatakan MCT meningkatkan rasa kenyang dan secara automatik membawa kepada pengurangan kalori yang tidak menyakitkan. Ini mungkin dikaitkan dengan cara lemak ini dimetabolisme: keton yang dihasilkan oleh hati setelah memakan minyak kelapa sebenarnya boleh memberi kesan yang baik untuk mengurangkan selera makan.
