Resipi dengan artichoke: disumbat, dibakar, di dalam kuali, dengan kentang, gaya Rom ... resipi paling lazat!
Resipi dengan artichoke sebagai protagonis sangat banyak, dan ini kerana artichoke adalah bahan yang sangat serba boleh, yang sesuai dengan pelbagai variasi. Artichoke yang disumbat, artichoke panggang, artichoke pan-goreng, gaya Rom, dengan kentang: ini adalah beberapa daripada banyak resipi yang boleh anda nikmati di dapur, masing-masing lebih enak daripada yang lain.
Artichoke, sebaliknya, adalah salah satu sayuran yang paling banyak digunakan dalam masakan Itali. Biasanya Mediterranean, mereka bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sihat! Usus) dan cynarin (dengan kesan detoksifikasi, mujarab untuk hati). juga kaya dengan protein, garam mineral dan vitamin, terutamanya kumpulan B.
Sudah tentu bergantung pada resipi yang anda pilih untuk disediakan, tetapi artichoke sendiri mempunyai kalori yang sangat sedikit dan sangat sesuai untuk mereka yang mengikuti diet. Kalau begitu, di dapur! Berikut adalah pilihan resipi dengan artichoke yang enak yang membolehkan anda menikmati Makanan yang enak ini adalah yang terbaik. Dan mengapa tidak mulakan dengan resipi video ini yang menunjukkan kepada anda bagaimana menyediakan varian paté zaitun yang sangat lazat dengan artichoke?
Resipi dengan artichoke dan kentang
Artichoke dan kentang adalah kombinasi yang unggul! Rasa mereka menyatu dengan sempurna dan sangat sesuai untuk hidangan kedua atau lauk yang lazat dan sihat. Bagaimana cara menyediakannya? Sekiranya anda kekurangan masa, resipi paling mudah dan cepat adalah memasak dalam kuali. Keluarkan daun luar dari artichoke, potong menjadi baji dan simpan di dalam air dan lemon semasa anda memotong kentang. Anda kemudian akan menghirupnya dalam kuali setelah menggoreng sedikit bawang putih "d", menambah wain putih dan akhirnya dilengkapkan dengan pasli, garam dan lada.
Artichoke dan kentang juga sangat baik sebagai bahan utama untuk telur dadar yang baik. Setelah membersihkan artichoke dan memotongnya menjadi kepingan, kupas dan potong bawang merah dan potong kentang menjadi kiub. Mulailah dengan memerah bawang merah dalam kuali, kemudian tuangkan kentang dan artichoke, biarkan sedikit garing. Pukul telur, masukkan kentang dan artichoke dan teruskan dengan telur dadar anda! Cemerlang jika dimakan panas.
Salah satu resipi yang mungkin ada dengan artichoke dan kentang adalah yang melibatkan memanggang dan memasaknya di dalam ketuhar. Bersihkan artichoke dan potong irisan nipis, kemudian biarkan di dalam air dan lemon dan potong kentang menjadi kepingan kecil. Air mendidih , biarkan selama kira-kira 6 minit), kemudian letakkan di dalam kuali yang disapu minyak zaitun. Taburkan serbuk roti, sedikit minyak, garam, lada dan bakar!
Artichoke panggang: resipi paling sedap
Terdapat juga banyak resipi yang melibatkan memasak artichoke di dalam ketuhar. Yang paling cepat (dan, mari kita hadapi, lebih ringan) hanya melibatkan membersihkan artichoke dengan mengeluarkan daun luar dan janggut tengah, kemudian membahagi hati menjadi dua dan mendidihnya. Kemudian susun dalam kuali dan isi dengan serbuk roti, minyak zaitun, serbuk bawang putih, garam, keju parut, pasli dan kulit lemon yang dicincang. Bakar di dalam ketuhar sehingga permukaannya bertukar keemasan.
Tetapi adakah anda pasti mahu menggunakan artichoke panggang sebagai lauk sederhana? Mereka boleh menjadi ramuan hebat dalam lasagna yang bagus, mungkin bersama dengan cendawan! Ini adalah hidangan ringkas untuk disediakan, tetapi sangat sedap. Potong artichoke ke dalam baji dan masukkan ke dalam air dan lemon, kemudian masukkan coklat ke dalam kuali dengan minyak, bawang putih dan bawang cincang. Separuh jalan memasak masukkan cendawan dan sediakan béchamel secara berasingan. Mereka akan menjadi bahan khas untuk diletakkan di atas pasta, mengikut urutan: Lasagna, artichoke dan cendawan, béchamel.
Resipi lain yang lazat dan mengagumkan adalah resipi artichoke tarte tatin. Ini adalah kue Perancis yang, bagaimanapun, juga dapat disiapkan dalam varian gurih, dengan alas pastri puff dan diisi dengan sayur-sayuran, 100% vegetarian. Anda boleh membuat pastri puff anda sendiri atau membelinya yang sudah dibuat. Pada ketika itu anda hanya perlu memotong artichoke menjadi separuh setelah membersihkannya, angkat janggut dalaman dan kemudian masak dalam periuk yang sesuai untuk ketuhar bersama dengan sedikit minyak, bawang putih yang dihancurkan dan pasli. Setelah lembut, angkat air.Masak dan putar artichoke sehingga mereka memotong bahagian bawah. Pada ketika itu, susun pastri puff pada artichoke dan tusuk dengan garpu, kemudian sikat telur yang dipukul di atasnya.
Artichoke yang disumbat, vegan dan tidak
Artichoke yang disumbat adalah satu lagi klasik masakan Itali yang hebat! Anda boleh mengisinya dengan cara yang berbeza, misalnya dengan daging cincang, dimasak dalam kuali dengan gerimis minyak dan bawang cincang, kemudian dibumbui dengan garam, lada dan pasli. Masukkan telur yang dipukul, serbuk roti, keju parut dan isi anda Sudah siap! Dengan sudu anda akan membantu diri anda mengisi artichoke dalam pinggan mentega sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar (dan jelas setelah membersihkan dan mengosongkannya dengan betul).
Varian yang lebih enak adalah artichoke yang disumbat dengan sosej. Sosej akan dihancurkan dan dimasak dalam kuali di mana anda sebelumnya telah menggoreng campuran batang artichoke cincang, bacon dan bawang. Susun artichoke yang telah dikosongkan dalam kuali dan letakkan isinya di dalam, kemudian taburkan dengan wain putih dan minyak.
Adakah anda vegetarian atau vegan? Inilah resipi artichoke yang disumbat untuk anda! Potong roti bijirin, kacang hazel, kulit jeruk dan campuran ramuan yang anda suka dalam pengadun. Potong zaitun Taggiasca dan batang artichoke yang telah direbus sebelumnya, kemudian tambahkan ke dalam campuran dan campurkan semuanya dengan sedikit minyak "d". Ini akan menjadi pengisian yang baik untuk artichoke panggang anda!
Artichokes alla Romana
Artichoke gaya Rom adalah resipi khas dari Lazio. Ia sebenarnya hidangan sampingan musim bunga yang tidak boleh anda lewatkan untuk menghirup sedikit aroma masakan Rom yang paling asli.
Resipi tradisional mengatakan bahawa anda mulakan dengan memotong tangkai peterseli, pudina, cengkih bawang putih dan tiga ikan bilis dalam minyak, dan kemudian campurkan semuanya dengan dua sudu serbuk roti, keju parut dan garam. Bersihkan artichoke yang tinggal sedikit tangkai dan isikan dengan isiannya. Susun artichoke dalam periuk dengan batang menghadap ke atas, tambahkan sedikit minyak, air, wain putih dan masak selama kira-kira dua puluh minit dengan penutup. Untuk dihidangkan bersama jus memasak.
Artichokes dalam kuali: resipi yang paling lazat
Artichoke di dalam kuali adalah lauk yang cepat dan mudah, tetapi sangat sedap! Untuk menyediakannya, cukup bersihkan dengan mengeluarkan daun dan batang luar, dan kemudian biarkan di dalam air dan lemon.Basuh dan cincang pasli dengan bawang putih. Masukkan artichoke untuk dimasak dalam kuali dengan satu sendok makan minyak, kemudian bakar dengan wain putih dan tambahkan cincang pada akhir memasak, bersama dengan garam dan lada.
Sekiranya anda ingin menyediakan varian artichoke yang lebih khusus dalam kuali, anda boleh menjadikannya gaya Neapolitan, menambah zaitun dan caper. Akhirnya, untuk lebih berani, berikut adalah versi eksotik: ia bermula dengan menghirup artichoke dalam kuali dengan tumis bawang dan wortel. Masukkan sedikit kuah sayur dan masak selama kira-kira sepuluh minit, kemudian campurkan semuanya dengan satu sudu teh mustard dan kari dan masak selama seperempat jam lagi. Sekiranya anda menambah nasi basmati, ia menjadi hidangan tunggal yang sangat baik!
Sekiranya anda berminat dengan masakan vegetarian atau vegan (atau hanya sihat), cubalah sebilangan mangkuk vegan ini sekarang:
