Sayuran beku: semua jawapan untuk soalan anda
Kita mesti makan banyak sayur-sayuran, kita semua setuju: tetapi, pertama sekali, kita mesti menjumpainya, menyiapkannya, memeliharanya. Bahkan yang paling rela boleh putus asa ketika melihat belimbing yang sudah dibeli sehari sebelumnya atau satu tan kacang hijau untuk dicemuh .. Tapi penyelesaiannya, dan ada makanan sejuk beku di kaunter! Praktis untuk menyimpan dan selalu ada di dalam peti sejuk beku, sayur-sayuran beku mempunyai banyak kelebihan ...
- Mengapa makanan beku mengandungi lebih banyak vitamin daripada sayur-sayuran segar?
- · Apakah yang dimaksudkan dengan pembekuan?
- · Adakah anda benar-benar menjimatkan masa dengan menggunakan sayur-sayuran beku?
- · Mitos untuk menghilangkan sayur-sayuran beku
Mengapa makanan beku mengandungi lebih banyak vitamin daripada sayur-sayuran segar?
Maksimum 5 jam berlalu antara penuaian dan pembekuan. Apabila anda membeli sayur-sayuran di pasar, mereka pasti segar, tetapi mereka kehilangan separuh daripada vitamin yang ada jika tidak dimakan dalam masa 24 jam. Untuk memanfaatkan sepenuhnya kualiti mereka, mereka harus dimakan dengan segera, sebaik sahaja mereka dituai: yang mustahil kecuali anda mempunyai kebun sayur anda sendiri!
Itulah sebabnya sayur-sayuran beku mengandungi banyak lagi vitamin sekilo kacang yang kami beli pada pagi Ahad tetapi disediakan pada hari Khamis petang ...
Dan kemudian, kami menjumpainya sepanjang tahun, yang membolehkan kami memasak peperonata pada pertengahan musim sejuk tanpa perlu membeli sayur-sayuran yang diimport dan sangat mahal.
Lihat juga
Apakah yang dimaksudkan dengan pembekuan?
Pembekuan ini adalah proses yang merangkumi membawa produk ke -18 ° dalam masa yang sangat singkat. Kepantasan penyejukan memastikan kualiti pemakanan terjaga.
Dalam keadaan beku, sebaliknya, penurunan suhu agak perlahan: biasanya 24 jam memerlukan makanan untuk dibekukan sepenuhnya. Pembentukan kristal ais yang besar menyebabkan sel tumbuhan pecah dan nilai pemakanan makanan dapat diubah. Untuk membeku dengan baik, anda perlu memastikan bahawa makanan itu "lembap" mungkin.
Adakah anda benar-benar menjimatkan masa dengan menggunakan sayur-sayuran beku?
1 kg lada beku = 1 kg lada yang digunakan. Tidak sama dengan 1 kg lada segar, kerana anda perlu memotongnya, mengeluarkan tangkai dan biji.
Tambahan lain: Saya membeli 1 kg tetapi hanya memerlukan 200 g? Saya mengambil jumlah yang diperlukan dari beg dan meninggalkan selebihnya di dalam peti sejuk.
Selain itu, sayur-sayuran beku tidak mengalami perubahan harga yang sama dengan produk segar dan boleh didapati sepanjang tahun.
Dari sudut pandangan masa persiapan: sudah dipotong, dikupas, dikisar, boleh digunakan secara langsung! Panaskan atau cairkan sahaja (di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro), atau tambahkan terus, bergantung pada resipi.
Adalah mungkin untuk mencari sayur-sayuran beku sendiri atau dicampur, dimasak atau tidak ... anda dimanjakan dengan pilihan!
Mitos untuk menghilangkan sayur-sayuran beku
>Mereka pasti menambah pewarna, agar kacang polong menjadi hijau dan wortel menjadi oren ...
SALAH: sayur-sayuran dapat dikisar dan prosedur inilah yang memperbaiki warna semula jadi dan memberi mereka kelegaan yang lebih besar. Warna tidak pernah diberikan oleh pewarna. Mereka adalah ungkapan pigmen semulajadi sayur-sayuran yang optimum.
>Apabila anda membeli sayur-sayuran dalam tin atau beku, anda tidak tahu apa yang ada di dalamnya.
SALAH: di label kami dapati banyak maklumat
- Nilai jual, yang merangkumi nama sayur dengan, dalam beberapa kes, kaedah penyediaan, persembahan dan ukuran.
- Kuantiti bersih untuk makanan sejuk beku, kapasiti bungkusan, jumlah berat dan berat yang dikeringkan dalam gram.
- Nama dan alamat pengilang.
- Negara asal apabila produk tersebut tidak berasal dari negara Kesatuan Eropah.
- Bahan-bahan, disenaraikan mengikut urutan kepentingan.
- Petua persediaan.
- Maklumat pemakanan.
