Diet Montignac: skema dan menu untuk mengikuti diet indeks glisemik rendah yang berfungsi
Diet Montignac, diet indeks glisemik rendah yang telah menggoda lebih daripada 25 juta orang di seluruh dunia, dinamai penemuinya. Sebenarnya, Michel Montignac adalah salah satu pakar pertama, 20 tahun yang lalu, yang menetapkan perubahan dalam kadar insulin sebagai faktor kenaikan berat badan dan telah memperkenalkan pengertian indeks glisemik dalam diet.
Diet Montignac membolehkan anda menurunkan berat badan sekitar 4-5 kg sebulan, dengan variasi yang diperlukan dari orang ke orang. Oleh itu, hasil yang sangat baik disukai oleh diet yang sangat berguna untuk mencegah diabetes dan penyakit kardiovaskular. Oleh itu, diet yang bermanfaat bukan hanya menurunkan berat badan dengan cepat, tetapi juga menjalani gaya hidup sihat dan seimbang. Juga kerana, ketika kita menjalani diet, kita semua sangat serupa ...
Diet Montignac: bagaimana ia berfungsi?
Diet Montignac berdasarkan pilihan makanan mengikut kekhususan dan potensi metabolisme mereka: karbohidrat sebagai fungsi indeks glisemik (lebih disukai rendah atau sangat rendah, iaitu <50), lipid sebagai fungsi sifat asid lemak yang terkandung (lebih disukai tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal), dan protein mengikut asal usul mereka (sayur atau haiwan).
Kaedah ini juga terdiri dalam "mengaitkan jenis makanan tertentu antara satu sama lain, sementara kategori makanan lain sama sekali tidak boleh dimakan bersama.
Secara khusus, diet ini terbahagi kepada dua fasa: fasa pertama penurunan berat badan dan fasa kedua penstabilan dan pencegahan.
Membolehkan makanan dan makanan dielakkan mengikut Montignac Diet
Diet Montignac lebih suka, seperti yang disebutkan, makanan dengan indeks glisemik rendah, makanan terbaik untuk menurunkan berat badan. Sarapan mesti selalu berlimpah, makan siang biasa dan makan malam ringan, ditambah dengan makanan ringan pada waktu tengah hari.
Semua gula, roti putih dan minuman beralkohol dilarang; hampir semuanya: pasta, kentang, beras dan karbohidrat.
Antara makanan yang menjadi pilihan, kerana kandungan glisemiknya rendah: buah (tetapi selalu menjauhi makanan), daging, keju, kekacang, salad, bayam, kubis, courgettes, coklat gelap, yogurt rendah lemak, ikan.
Berikut adalah semua makanan indeks glisemik rendah untuk menurunkan berat badan tanpa pengorbanan:
Fasa pertama Diet Montignac: skema yang harus diikuti
Matlamat fasa pertama ini adalah dua kali ganda: untuk menghilangkan pound tambahan dan menormalkan fungsi pankreas insulin. Untuk berkesan dalam jangka masa panjang, ia mesti berlangsung sekurang-kurangnya 3 bulan.
The 9 peraturan yang harus dipatuhi dalam fasa pertama ini:
- Jangan sesekali melangkau makanan. Makan dalam kuantiti biasa sehingga kenyang.
- Buat satu sarapan pagi karbohidrat-protein (karbohidrat rendah GI + protein tenusu tanpa lemak) atau protein-lipid (daging yang disembuhkan, telur, produk tenusu keseluruhan ... + karbohidrat dengan GI yang sangat rendah).
- Lakukan a makan tengah hari protein-lipid atau karbohidrat-protein.
- Menyalin makan malam dari makan tengah hari, tetapi dalam versi yang lebih ringan.
- Jadualkan sekurang-kurangnya 4 makanan karbohidrat-protein setiap minggu.
- Hilangkan gula sepenuhnya.
- Hilangkan minuman berkafein, kerana ia merangsang rembesan insulin.
- Hadkan pengambilan minuman beralkohol.
- Elakkan pengambilan lemak tepu jika disertai karbohidrat dengan GI lebih besar daripada 35.
Contoh menu harian untuk fasa pertama Montignac Diet
Dan berikut adalah contoh menu selama dua hari khas dari fasa pertama Montignac Diet:
HARI 1
Sarapan pagi (karbohidrat-protein): serpihan oat + yogurt rendah lemak + strawberi + blackberry.
Makan tengah hari (protein-lipid): salad + salmon dengan bayam + 2-3 kotak coklat gelap (+ 70% koko).
Makanan ringan: sebiji epal.
Makan malam (karbohidrat-protein): sup sayur-sayuran + lentil + dada ayam kukus + salad pic.
HARI 2
Sarapan (GP): kepingan roti gandum + keju segar rendah lemak + epal.
Makan tengah hari (PL): salad timun + cendawan + selada + keju
Makanan ringan: sebiji telur rebus.
Makan Malam (GP): artichoke kukus + spageti dengan sos tomato + yogurt rendah lemak.
Fasa kedua Diet Montignac: skema yang harus diikuti
Fasa kedua ialah penstabilan berat badan: ini adalah lanjutan semula jadi fasa pertama, jadi prinsip asasnya tetap sama, tetapi pilihan makanan meluas sesuai dengan konsep "glisemik yang dihasilkan", iaitu "kenaikan rata-rata glisemia yang diperoleh pada akhir makan kerana interaksi antara pelbagai makanan yang ada.
Berikut adalah 7 peraturan:
- Cuba jaga berat badan anda dengan hanya mengambil makanan dengan GI yang lebih rendah daripada atau sama dengan 50, atau dengan menggabungkan makanan dengan GI yang tinggi dan makanan dengan GI yang sangat rendah untuk mencapai glisemik yang dihasilkan lebih rendah daripada 50.
- Lebih suka sarapan pagi karbohidrat-protein.
- Fleksibiliti yang lebih besar dalam penggunaan dua versi makanan.
- Sentiasa berfikir mengikut prinsip glisemik yang dihasilkan.
- Pelanggaran peraturan dibenarkan, tetapi kita mesti menjangkakan penggunaan makanan dengan GI tinggi yang meneutralkannya dengan makanan dengan GI yang sangat rendah.
- Makan roti gandum sebenar semasa sarapan atau makanan ringan lemak protein anda. Hilangkan roti semasa makan utama.
- Nikmati 1-2 gelas wain lagi dengan syarat anda memakan sesuatu terlebih dahulu (protein, lipid).
Contoh menu harian untuk fasa kedua Diet Montignac
Dua contoh menu khas hari fasa kedua Diet Montignac:
HARI 1
Sarapan pagi: telur dadar bayam, keju kambing, ham mentah.
Makan tengah hari: salad, dada ayam, yogurt rendah lemak yang diselaraskan dengan raspberi.
Makanan ringan: sebiji epal.
Makan malam: artichoke, pasta dengan caper dan zaitun, keju segar, strawberi.
HARI 2
Sarapan pagi: serpihan oat, susu skim, pic.
Makan tengah hari: aubergines dan kacang hijau dengan kemangi, daging lembu, lentil, buah ara segar, 1 keping keju.
Makanan ringan: sebilangan biji badam.
Makan malam: keju kambing dan roket, cockerel dalam wain, yogurt semula jadi dengan beberapa raspberi.
