Kurma menjadikan anda gemuk: berikut adalah nilai pemakanan mereka
Kurma termasuk dalam kategori buah kering dan merupakan makanan yang terkenal sejak zaman kuno. Makanan ini dimakan secara semula jadi atau digunakan dalam penyediaan banyak resipi. Menjadi buah yang sangat kaya dengan gula, bagaimanapun, ia tidak selalu menjadi sekutu untuk diet .: untuk alasan ini, penting untuk belajar bagaimana menggunakannya dalam kuantiti yang tepat. Adakah anda tahu makanan lain yang tinggi gula? Cari di dalam video di bawah.
Apa itu tarikh
Tarikh adalah nama di mana buah kelapa biasanya dipanggil Phoenix Dactylifera. Pokok ini, yang dapat mencapai ketinggian dua puluh / tiga puluh meter, tumbuh secara spontan di daerah antara Afrika Utara dan Asia Barat; sebenarnya, telah menjadi tanaman simbolik negara-negara Timur Tengah, sehingga buahnya, seperti kurma adalah salah satu makanan yang paling banyak dimakan oleh populasi ini.
Kelapa sawit yang disebut adalah pokok yang berumur panjang (bahkan boleh hidup berabad-abad!) Dan sangat produktif, sebenarnya sudah beberapa tahun ia dapat menghasilkan puluhan kilogram buah. Ini pada dasarnya adalah beri yang sangat berdaging dengan ciri memanjang, sehingga nama "tarikh" berasal dari bahasa Yunani dan bermaksud "jari"; kurma manis dan sangat dialu-alukan, sebenarnya ia digunakan dalam penyediaan pelbagai resipi. Mereka mempunyai warna coklat khas dan di dalamnya mengandungi satu biji yang sangat keras. Kurma telah menjadi sebahagian daripada diet harian banyak penduduk berkat khasiatnya yang bermanfaat untuk tubuh dan jumlah tenaga yang mereka tawarkan.
Kurma terbahagi kepada dua kategori: musim bunga, sangat lembut dan lembut, yang kebanyakannya dimakan di Eropah dan di negara-negara barat; dan mereka yang mempunyai adunan keras, yang lebih banyak digunakan di negara-negara Arab. Secara umum, kedua-dua kategori tersebut menjalani proses pengeringan agar buah kering menjadi lebih manis dan meningkatkan masa penyimpanannya. Namun, ada juga varieti segar untuk dimakan, yang mengandungi lebih sedikit kalori tetapi lebih banyak serat dan lebih banyak vitamin.
Lihat juga: Cara memasak ubi jalar: resipi, idea dan petua untuk semua selera!
Adakah benar kurma menjadikan anda gemuk? Inilah nilai pemakanan mereka
Kurma kering (kekurangan, iaitu sebahagian besar air dan kepekatan gula lebih tinggi) mengandungi 253 kalori per 100 gram. Ini adalah nilai tinggi yang menjadikannya sempurna untuk mereka yang memerlukan tenaga. digunakan (seperti, misalnya, atlet). Namun, mereka kurang sesuai jika anda mengikuti diet pelangsingan kerana, kerana kandungan kalori yang tinggi, mereka adalah buah yang harus dimakan dengan berhati-hati.
Kurma kebanyakannya terdiri daripada karbohidrat, sebenarnya hampir 50% -70% beratnya terdiri daripada gula, kemudian protein (2.7%) dan sangat sedikit lemak. Bubur mereka sangat kaya dengan banyak garam mineral termasuk magnesium, besi, kalium, tembaga dan zink. Di samping itu, kurma mengandungi hampir semua asid amino penting dan sebilangan kecil vitamin. Secara umum, kaya akan serat (terutama buah segar yang, tidak seperti buah kering, mengandung lebih banyak air), kurma boleh dimakan untuk memberi kesegaran pada usus kerana ia mempunyai fungsi untuk mengimbangkan semula aktivitinya. Sebagai contoh, makan beberapa tarikh sebelum sarapan, tidak memberikan banyak kalori tetapi memberi tenaga dan juga dapat membantu anda menurunkan berat badan kerana buah jenis ini mempunyai daya kenyang yang tinggi.
Sifat dan faedah tarikh
Kurma adalah antara buah kering yang membawa manfaat terbesar bagi kesihatan tubuh kita. Tidak menghairankan bahawa mereka adalah makanan yang dikenali dan digunakan di dapur selama ribuan tahun. Atas sebab ini, mereka boleh dimasukkan tanpa masalah tertentu walaupun dalam diet yang berfokus pada penurunan berat badan, selagi anda tidak makan terlalu banyak. Di antara banyak khasiat yang menjadi ciri buah ini, kami dapati:
- Tindakan mengawal usus. Kurma membantu mereka yang mengalami cirit-birit dan ketidakteraturan usus. Sebaliknya, ubat sembelit yang popular, mengesyorkan merendam kurma dalam segelas air semalaman dan kemudian memakannya keesokan harinya. Buah ini, sebenarnya, mengandungi banyak serat, yang membantu kesejahteraan perut.
- Membantu sekiranya berlaku sembelit. Kurma melegakan pedih ulu hati dan sakit usus.
- Sifat antioksidan. Kaya dengan garam mineral, kurma baik untuk kesihatan kita dan melindungi dari kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Kurma segar, khususnya, mengandungi banyak garam mineral dan sejumlah besar vitamin B.
© GettyImages
- Mereka menurunkan tekanan darah.
- Mereka memberi tenaga tanpa membebani anda.
- Mereka rendah lemak. Kurma adalah antara makanan rendah lemak yang menjadikannya sempurna untuk mereka yang sedang menjalani diet. Walaupun mengandungi jumlah kalori yang baik, ketika dimakan untuk sarapan atau sebelum makan utama, mereka juga mempunyai kekuatan kenyang yang tinggi yang dapat membantu menurunkan berat badan.
Ringkasnya, walaupun sangat kaya dengan gula, kurma juga mengandungi banyak bahan bermanfaat lain untuk tubuh dan, jika anda tidak berlebihan, mereka adalah makanan yang boleh dimakan tanpa masalah walaupun dalam diet di mana anda ingin menurunkan berat badan. .
Kapan dan bagaimana pengambilan kurma agar tidak menambah berat badan
Walaupun kurma sangat tinggi gula, mereka rendah lemak, dan juga mempunyai rasa kenyang yang sangat baik. Ini menjadikan mereka sesuai untuk dimakan walaupun pada diet, asalkan tidak jika mereka makan terlalu banyak. Kurma kering, kerana kuantiti air yang lebih rendah, lebih kalori daripada yang segar, dan mengandungi lebih banyak karbohidrat. Untuk tidak menambah berat badan, anda boleh menggunakan kurma untuk mempermanis makanan, untuk penyediaan gula-gula (bukan gula) atau untuk buat sirap dan minuman tenaga.
Waktu terbaik untuk memakannya adalah sarapan atau semasa makanan ringan kerana ia membawa tenaga tanpa membebankan perut. Memakannya pada waktu petang selepas makan malam boleh membuat mereka sedikit berat dan sukar dicerna, namun ini adalah mengenai tidak terlalu banyak kuantiti. Jumlah kurma yang sesuai untuk dimakan tidak lebih dari tiga atau empat hari, lebih baik pada waktu pagi atau jauh dari rumah.
Kurma adalah buah tanpa kontraindikasi, namun mereka yang menderita diabetes atau hiperglikemia harus terlebih dahulu berjumpa doktor kerana mereka sangat kaya dengan gula; lebih-lebih lagi, walaupun mereka yang alah kepada nikel mungkin mengalami reaksi alergi untuk terus terkawal dan sebelum meminumnya harus memastikan tidak menghadapi masalah. Namun, secara umum, kehadiran serat dan vitamin (khususnya vitamin B) menjadikan kurma sebagai sejenis buah kering yang pengambilannya membawa banyak manfaat untuk kesihatan tubuh kita.
