Bolehkah saya makan mayonis ketika hamil atau itu buruk bagi anda?
Mayonis adalah sos yang sangat popular untuk orang muda dan tua yang sangat sesuai dengan banyak hidangan: daging, ikan, sayur-sayuran ... ringkasnya, peminat sejati akan menggunakannya di mana sahaja! Semasa anda hamil, adalah baik untuk memperhatikan diet anda dan mayonis adalah sebahagian daripada senarai makanan yang perlu diperhatikan. Dalam video di bawah ini anda juga akan menjumpai makanan lain untuk dielakkan atau dikurangkan semasa anda hamil. Sekarang mari kita selidiki masalah mayonis semasa mengandung.
Bolehkah saya makan mayonis semasa hamil?
Kami tahu bahawa ada banyak rasa ingin tahu, terutamanya jika anda menyukai sos seperti mayonis, itulah sebabnya kami ingin segera menjawab soalan utama: bolehkah anda makan mayonis ketika anda hamil atau lebih baik "mengorbankan diri" dan menjauhinya untuk kehamilan 9 bulan?
Mari kita mulakan dengan mengatakan bahawa mayonis adalah salah satu makanan yang paling kontroversial ketika anda hamil khususnya kerana terdapat perbezaan yang jelas antara mayonis buatan sendiri dan makanan industri yang anda beli di pasar raya.
Bahan utama mayonis adalah telur dan dialah yang paling kejam untuk memahami apakah seorang wanita hamil boleh atau tidak dapat memakan makanan ini. Undang-undang keselamatan makanan menghendaki industri hanya menggunakan telur yang dipasteurisasi (cair atau kering beku) untuk membuat semua jenis produk (mayonis, krim, sediaan manis, dll.). Restoran juga dikenakan kewajiban yang sama.
Semua ini berpunca dari fakta bahawa telur segar adalah salah satu makanan dengan risiko penyebaran salmonella yang paling besar. Bakteria tinja yang bertanggungjawab untuk salmonella menembusi telur melalui cengkerang berpori dan menjadi sangat berbahaya bagi tubuh, terutama bagi wanita hamil.
Lihat juga
Risiko mayonis buatan sendiri
Sebaliknya dari apa yang dikatakan hingga sekarang, ada mayonis buatan sendiri yang digunakan telur utuh dan segar, dengan ciri organoleptik dan gustasi yang unggul, tetapi risiko salmonellosis yang jauh lebih tinggi. Bahaya semakin meningkat jika telur memiliki "asal tidak terkawal, seperti yang dibeli oleh petani.
Untuk mengelakkan sebarang jenis risiko, telur mesti dipasteurisasi, ini kerana bakteria salmonella mudah terserang panas: dalam praktiknya, mikroorganisma dan toksinnya mati pada suhu di atas 60 ° C (lebih tepatnya 63 ° C untuk pada sekurang-kurangnya satu minit).
Secara teori, mungkin menghasilkan mayonis yang selamat walaupun di rumah, melepaskan produk segar, oleh itu memilih telur cair yang dipasteurisasi atau kering. Jelas sekali, dari sudut masakan, atas sebab kimia dan fizikal, hasilnya mungkin tidak memuaskan, tetapi kami yakin bahawa usaha kecil ini dapat dilakukan semasa kehamilan terutama untuk melindungi janin.
Salmonella dan mayonis semasa mengandung
Setelah premis dibuat dalam perenggan sebelumnya, kami memahami bahawa dengan memperhatikan ramuan utama mayonis, iaitu telur, sos ini juga dapat dinikmati selama kehamilan untuk menemani hidangan atau untuk memuaskan salah satu keinginan yang paling biasa: kerepek dan mayonis!
Sekiranya kita dijangkiti salmonellosis selama kehamilan, apa yang boleh terjadi? Berikut adalah gejala yang paling biasa untuk mengenalinya. Salmonella diserang demam, menyebabkan oksigen berkurang ke plasenta dan
perubahan metabolisme yang boleh membahayakan janin dan menyebabkan keguguran atau kelahiran pramatang.
Untuk memastikan bahawa ini tidak berlaku, lebih baik memilih mayonis dengan telur pasteur atau memilih mayonis vegan.
Adakah mayonis pada kehamilan membuat anda gemuk?
Tidak kira sama ada anda hamil atau tidak, mayonis ternyata makanan kalori yang sangat tinggi. Ini terutama disebabkan oleh campuran bahan yang, terutama bagi wanita hamil, meningkatkan pengambilan kalori secara mendadak. Apakah nilai pemakanan mayonis?
- Kalori: 688
- Lemak: 77.8 g
- Karbohidrat: 0.3 g
- Protein: 0 g
- Air: 21.7 g
Dikonsumsi dalam jumlah yang sangat sedikit untuk mengambil makanan ringan dan menemani hidangan, itu baik-baik saja, tetapi anda tidak boleh melebihi itu kerana satu sudu teh akan menaikkan kalori dari hidangan yang paling ringan.
Semasa mengandung, selain mayonis, semua sos yang disediakan dengan makanan mentah juga tidak digalakkan. Lebih baik memilih makanan yang dimasak dengan baik dan, sekiranya telur, makanan mesti disediakan pada suhu minimum 70 ° C.
Mayonis pada kehamilan: alternatif vegan
Adakah anda mahukan idea untuk alternatif yang betul daripada mayonis klasik? Kami mencadangkan anda mencuba membuat mayonis vegan di rumah, sos dengan konsistensi berkrim yang serupa dalam semua aspek dengan mayonis klasik yang dibeli di pasar raya. Apa kelebihannya? Ia tidak mengandungi telur dan oleh itu ia juga sesuai untuk wanita hamil. Sudahkah kita menarik minat anda? Kemudian kami meninggalkan anda resipi untuk segera memulakan penyediaan sos lazat ini.
INGREDIAN
- Susu soya 100ml
- 140ml minyak jagung
- jus setengah lemon
- setengah sudu teh mustard berkrim
- setengah sudu teh kunyit
- sedikit garam
KAEDAH
Di dalam bekas dengan sisi tinggi semua bahan akan dicurahkan, kemudian dengan pengisar rendaman, anda perlu melakukan pergerakan dari bawah ke atas untuk memasukkan udara dan membuat campuran berkrim. Hanya memerlukan beberapa saat untuk mencapai konsistensi mayonis yang optimum. Setelah siap, ia akan diletakkan di dalam bekas kaca dengan penutup kedap udara dan diletakkan di dalam peti sejuk: mayonis vegan akan menebal lebih banyak dan akan siap digunakan.
Soalan lazim mengenai mayonis pada kehamilan
Adakah mayonis pada kehamilan menyebabkan toksoplasmosis?
Toksoplasmosis adalah penyakit yang disebabkan oleh bakteria yang terdapat pada daging langka dan daging sembuh mentah. Dari sini kita sudah dapat menyimpulkan bahawa mayonis tidak memasuki apa-apa dengan toksoplasmosis, sebaliknya, seperti yang banyak dijelaskan dalam artikel ini, masalah sebenarnya adalah salmonellosis kerana telur yang mungkin tidak dipasteurisasi.
Berapa banyak mayonis untuk dimakan ketika hamil untuk mengelakkan kenaikan berat badan
Mayonis mengandung banyak minyak dan penggunaannya harus dibatasi hingga satu sendok teh selama beberapa kali seminggu. Lebih-lebih lagi, bagi wanita hamil yang cenderung untuk menambah berat badan (fisiologi untuk kehamilan), mayonis adalah makanan yang terhad walaupun anda tidak pasti dari mana asalnya.
Adakah mayonis yang dibeli buruk?
Seperti yang kami katakan, mayonis yang dibungkus tunduk pada protokol kualiti yang ketat yang terutama memerlukan penggunaan telur yang dipasteurisasi. Untuk semua alasan ini, tidak ada risiko memakan sejumlah kecil.
Mayonis di restoran: adakah anda harus berhati-hati?
Selalunya restoran menyajikan hidangan di mana mayonis juga telah digunakan. Sekiranya anda hamil, lebih baik bertanya mengenai jenis mayonis yang digunakan. Sekiranya mayonis industri, tidak akan ada masalah, tetapi jika mayonis telah disiapkan oleh restoran, lebih baik berusaha sedikit dan jangan memakannya.
Ketahui lebih lanjut: telur mentah semasa mengandung
Artikel ini yang memfokuskan pada pengambilan mayonis pada kehamilan membawa kepada masalah lama makan telur mentah semasa kehamilan. Secara umum, kami dapat memberitahu anda bahawa perkara itu harus selalu dielakkan. Malangnya, terdapat banyak persiapan masakan yang melibatkan penggunaan telur mentah, salah satunya tiramisu, pencuci mulut masakan Itali yang sangat dihargai. Malah ais krim mungkin mengandungi kesan telur dan anda harus berhati-hati, selalu membaca senarai ramuan dan bertanya secara langsung jika kita tidak pasti.
Sebaliknya, hanya 9 bulan dan ini adalah usaha yang kemudiannya akan mendapat banyak penghargaan.
