Sirap maple: sifat dan nilai pemakanan sirap yang berguna untuk menurunkan berat badan
Adakah anda semua biasa dengan sirap maple? Cairan manis dan melekit ini sering disyorkan sebagai pengganti gula, tetapi - walaupun ini - ia masih kurang meluas di Eropah daripada di Amerika. Sebenarnya, sirap maple berasal dari Kanada dan Utara Amerika Syarikat, di mana orang asli India biasa menyiapkannya, mengeluarkan getah manis yang dihasilkannya dari batang pokok maple.
Bukan kebetulan bahawa maple di Kanada bahkan menjadi simbol bendera negara: negara ini adalah pengeluar dan pengeksport sirup nombor satu di dunia, 70% bahagian dunia produk ini berasal dari sana. Di Amerika Syarikat sebaliknya, pengeluar terbesar adalah Vermont.
Pokok-pokok dari mana sirap lazat ini diperoleh adalah dua: maple gula (juga disebut "maple merah") dan maple hitam. Sebenarnya, menurut undang-undang Kanada, sirap hanya boleh diekstrak dari yang pertama dan harus mengandungi sekurang-kurangnya 66% gula. Institut Sirap Maple Antarabangsa telah menetapkan kaedah mengklasifikasikan sirap maple berdasarkan kepadatan, warna dan sifatnya, membezakan sirap dengan pelbagai peringkat: gred A berwarna terang dan dengan aroma yang aromatik dan halus; gred B kejelasan sederhana dan rasa yang kuat; gred C warna gelap, kuat dan karamel; gred D berwarna sangat gelap dan dengan rasa yang lebih kuat.
Berbanding dengan gula, sirup maple dapat memiliki jumlah kalori yang jauh lebih rendah, dan inilah sebabnya mengapa disarankan untuk memilihnya, sehingga tidak perlu menggunakan pemanis buatan.Mari kita ketahui bagaimana sirap ini dihasilkan, apa khasiat, faedahnya dan jika sebenarnya ditunjukkan untuk menurunkan berat badan, seperti makanan berikut:
Lihat juga: Makanan yang Meningkatkan Metabolisme: Semua Makanan yang Membantu Anda Menurunkan Berat Badan!
Cara membuat sirap maple: ini adalah bagaimana ia dihasilkan
Sirap maple, seperti yang telah kita lihat, dihasilkan bermula dari getah yang diekstrak dari batang maple. Proses pengekstrakan ini berlaku pada musim bunga, sekitar bulan April, ketika pokok itu mula menghasilkan xilem manis.Dari akhir musim sejuk, sebenarnya, maple mengubah pati yang telah dikumpulkannya pada musim sejuk menjadi gula. Umumnya pokok yang sesuai untuk diekstraksi mempunyai usia minimum 30 tahun dan boleh mencapai hingga 100 tahun.
Untuk pengekstrakan, tabung kecil digunakan yang dimasukkan ke dalam kulit kayu, melalui mana getah mengalir. Pokok bersaiz sederhana dapat menghasilkan hingga 12 liter sehari. Pada ketika ini, getah direbus sehingga kepekatan maksimum tidak diperoleh, untuk kemudian meneruskan penyaringan Ia akan berada dalam fasa penyempurnaan produk yang mana kategori yang akan dimilikinya akan diputuskan.
Seperti yang anda simpulkan, membuat sirap maple di rumah sangat sukar. Untuk menghasilkannya dengan tangan masih ada sebilangan petani yang memiliki ladang pokok maple di Kanada dan Amerika Utara, yang dapat membanggakan pengeluaran mereka sendiri dan masih menggunakan sistem pengumpulan limfa secara manual dengan jerami logam, kemudian mendidih getah bening di rumah. Tidak mudah ditiru di rumah kita sendiri!
Sifat dan faedah sirap maple: adakah benar ia buruk bagi anda?
Sirap maple melakukan apa sahaja kecuali buruk! Memang, ia kaya dengan zat bermanfaat bagi tubuh kita, pertama garam garam (kalium, kalsium, zat besi), vitamin dan asid malik. Ia melakukan fungsi antioksidan yang kuat dan membantu membersihkan dan menguras badan kita, juga memberikannya tenaga yang tinggi. Oleh itu, ia boleh dianggap sebagai makanan tambahan yang sebenar, terutama disarankan selepas bersukan.
Sirap Maple mempunyai sifat menenangkan yang membantu sistem gastrointestinal dalam proses pencernaan: oleh itu disyorkan sekiranya terdapat kolitis, gastritis atau sembelit. Ia mempunyai indeks glisemik sederhana yang menjadikannya lebih disukai daripada jenis pemanis lain. Ia juga disyorkan dalam kes diabetes jenis 2 atau jika anda mengalami masalah dengan sistem limfa.
Diet: adakah sirap maple berguna untuk menurunkan berat badan? Berikut adalah nilai pemakanan dan kalori
Sirap Maple adalah pemanis paling rendah kalori ketiga yang ada, sejurus selepas stevia dan molase. Ia mengandungi 250 kalori per 100 gram. Komposisinya mempunyai kelebihan - selain sukrosa, fruktosa dan glukosa - nutrien penting yang sangat penting bagi mereka yang mengikuti kesihatan diet: mineral, vitamin (terutama golongan B) dan asid amino menjadikannya "sihat" kerana menjadi sirap, sehingga 60 ml memberikan 7% "pengambilan kalsium dan zat besi setiap hari, 5% kalium, "8% magnesium, 37% zink. Ubat mujarab sebenar untuk membersihkan badan!
Selain itu, jangan lupa bahawa sirap maple mengandungi 32% air dan 67% karbohidrat, sementara protein, lemak dan serat sama sekali tidak ada. Terdapat juga pelbagai sebatian mudah menguap, pertama sekali vanillin, yang mencirikan rasa manis.
Oleh kerana kandungan kalori yang rendah, sirap maple disarankan sebagai pengganti gula untuk pemakanan: satu sudu teh manis lebih daripada satu sudu teh gula dan dengan kalori yang lebih sedikit. Di samping itu, sifat pembersihnya dan indeks glisemik rendah mereka membantu menghilangkan lebihan cecair dan mengaktifkan semula termogenesis lemak, yang membolehkan tubuh membakarnya dengan lebih cepat. Namun, berhati-hatilah, jangan terlalu berlebihan: memikat diri anda menggunakan sirap maple pasti tidak berfungsi sebagai keajaiban jika anda ingin menurunkan berat badan!
Sirap maple: bagaimana menggunakannya untuk merasai semua resipi anda
Anda boleh menggunakan sirap maple sebagai pengganti gula untuk pemanis, misalnya minuman anda: teh, kopi, teh herba, smoothie, dll. Anda juga boleh menggunakannya dalam kek atau biskut, serta pencuci mulut sudu atau jika anda menyediakan gula-gula buatan sendiri.
Di Amerika, mereka tidak pernah lupa meletakkannya di atas pancake untuk sarapan: jika anda tidak pernah mencuba kombinasi kemenangan ini, sekarang adalah masa untuk memperbaikinya! Berikut adalah resipi mudah untuk membuat penkek yang sempurna:
Sirap maple dan kosmetik: resipi kecantikan
Sirap maple juga baik untuk kulit! Sebenarnya, ia sering digunakan dalam kosmetik untuk menyediakan krim pelembap yang sangat baik. Cubalah sediakan scrub yang enak dengan sirap maple dalam beberapa langkah dan dengan ramuan yang sudah ada di rumah.
Ambil 1 sudu madu akasia, 2 sudu besar sirup maple, 1 sudu gula dan jus satu lemon. Campurkan bahan-bahan sehingga campuran mengental dan, pada ketika itu, menyebarkannya ke kulit dengan urutan ringan. Biarkan berehat selama beberapa minit kemudian bilas. Kulit anda akan disucikan dan sangat halus!
