Truffle semasa mengandung: risiko apa yang anda alami jika anda memakannya?
Truffle pada kehamilan adalah salah satu makanan yang harus diperhatikan, terutama kerana ia dijumpai di bawah tanah dan boleh menjadi penyebab pencetus toxoplasmosis, "jangkitan sepele yang, jika dijangkiti semasa kehamilan, dapat menyebabkan kerosakan serius pada janin. artikel kita akan melihat cara makan truffle tanpa risiko, tetapi pertama di sini adalah video dengan makanan yang harus diperhatikan jika anda hamil.
Truffle semasa mengandung: ciri dan nilai pemakanan
Truffle boleh dianggap sebagai jamur yang hidup di bawah tanah dan mempunyai jisim berdaging dalaman, di atas oleh kulit keras. Kaya dengan serat dan garam mineral, ia juga terdiri dari semua bahan organik yang diambilnya dari akar tanaman dengan mana ia berkongsi habitatnya. Bentuk truffle sangat tidak teratur, tetapi cenderung berbentuk bulat, serta dimensi yang dapat bervariasi dari sangat kecil hingga sangat besar (truffle jarang). Umumnya truffle boleh didapati berwarna hitam, dari November hingga Mac, atau putih, dari September hingga Januari. Ini adalah buah yang tidak bertolak ansur dengan pencemaran, jadi di tempat-tempat di mana ia mudah dijumpai ia bermaksud bahawa udara sangat bersih. Kaya dengan antioksidan, ia melawan radikal bebas dan merangsang pengeluaran kolagen; lebih-lebih lagi, selama beberapa dekad, ia disebabkan oleh sifat afrodisiak: nampaknya penggunaannya memikat daya tarikan pasangan, memicu keghairahan. Ia adalah makanan rendah kalori, 100 gram truffle memberikan kira-kira 31 kalori, dan sangat dihargai kerana aroma harum dan unik.
Lihat juga
Mengapa truffle boleh sakit semasa mengandung?
Seperti semua produk di bumi, truffle bersama buah-buahan dan sayur-sayuran dapat dimakan semasa kehamilan dengan memperhatikan pembersihan produk yang betul. Risiko utama dikaitkan dengan bakteria toxoplasmosis, penyakit berjangkit yang disebabkan oleh parasit yang sangat biasa yang disebut Toxoplasma gondii. Walaupun tidak berbahaya bagi lelaki, toksoplasmosis jika dijangkiti oleh wanita hamil boleh menular ke janin dan membawa kepada akibat yang serius bagi kesihatannya terutama pada minggu-minggu pertama kehamilan. Truffle juga boleh menjadi penyebab parasit ini, tetapi jika dicuci dengan teliti, risikonya dibatalkan.
Cara pengambilan truffle semasa mengandung
Kami telah mengumpulkan beberapa peraturan untuk makan truffle walaupun semasa mengandung tanpa ibu dan bayi hamil yang menghadapi risiko.
- Basuh truffle dengan perlahan di bawah air yang mengalir.
- Dengan berus gigi khas, urut kulit truffle dengan kuat untuk membuang sisa-sisa tanah.
- Celupkan truffle ke dalam mangkuk dengan air dan baking soda dan biarkan berehat. Ini akan membolehkan anda membasmi kuman produk lebih banyak tanpa mengubah kualitinya.
- Sekiranya anda masih melihat sisa kotoran, gunakan pisau bulat untuk mengupasnya.
- Sekiranya anda menggunakan truffle hitam, anda boleh memasaknya, dengan cara ini anda pasti akan menghilangkan bakteria toksoplasmosis. Ingat bahawa, sebaliknya, truffle putih tidak boleh dimasak jika tidak, ia akan kehilangan semua kualiti pemakanannya.
- Untuk keselamatan yang lebih besar, beku truffle selama beberapa hari sebelum memakannya. Selsema akan membunuh bakteria.
Jenis truffle selamat untuk wanita hamil
Kehamilan adalah saat yang indah dalam kehidupan setiap wanita, tetapi kita tahu dengan baik bahawa ia juga terdiri daripada keinginan pelik yang tiba-tiba menyerang ibu masa depan. Dan jika salah satunya adalah truffle? Dan mereka juga jauh lebih selamat daripada truffle segar Apa yang berubah adalah pemprosesan dan pemuliharaan produk.
- Truffle kering beku
Dalam proses ini, air dikeluarkan dari produk, tanpa mengubah kualiti organoleptiknya. Oleh itu, truffle kering beku sangat sesuai untuk dimakan oleh wanita hamil.
- Truffle kering
Sebelum meneruskan pengeringan, truffle mengalami suhu yang sangat tinggi yang menghilangkan parasit toxoplasmosis.
- Truffle dalam balang
Truffle yang disimpan di dalam balang kaca mengalami proses pensterilan dan pasteurisasi dengan teliti, sehingga tidak berbahaya untuk dimakan walaupun semasa kehamilan.
Sekiranya anda tidak merasa selamat, anda boleh memutuskan untuk mengelakkan truffle sepanjang tempoh kehamilan, tetapi jika ia adalah hidangan kegemaran anda dan anda ingin memakannya dalam bentuk risotto, pasta, dll ... anda boleh melakukannya dengan mengikuti peraturan yang kami ada untuk anda nyatakan.
Makanan yang mengandungi truffle: bolehkah mereka dianggap tidak berbahaya?
Truffle adalah salah satu makanan yang paling dicari dan dihargai dalam masakan Itali. Terdapat banyak hidangan yang menggunakannya, tetapi berdasarkan ketenarannya, truffle sering digunakan untuk memperkaya daging dan keju juga. Apa itu?
- Truffle mortadella
- Philadelphia dengan truffle
- Truffle caciotta
- Robiola dengan truffle
Bolehkah semua sediaan lezat ini, bersama dengan tagliatelle yang lebih terkenal dengan truffle, risotto atau tortelli yang diisi dengan truffle, dianggap selamat jika dimakan oleh wanita hamil? Jawapannya adalah ya! Pertama, kerana semua produk yang disebutkan dikenakan pasteurisasi atau dalam keadaan apa pun semasa memproses suhu meningkat di atas 60 ° (minimum untuk menghilangkan semua bakteria seperti toxoplasmosis). Kedua, kerana berkaitan dengan produk yang dibeli di pasar raya, pemeriksaan yang dilakukan biasanya lebih besar, sehingga risiko infeksi pada ibu hamil dihilangkan.
Mengapa truffle begitu mahal?
Sekiranya anda bukan pengguna truffle biasa, harganya mungkin mengejutkan anda. Mari kita fikirkan, misalnya, seorang wanita hamil yang menginginkan truffle risotto dan tidak pernah membelinya sebelum ini. Harga truffle dan persiapan di mana ia digunakan selalunya sangat tinggi. Semuanya disebabkan oleh fakta bahawa truffle sangat jarang berlaku dan di atas semua ia tumbuh dengan sangat perlahan. Pendek kata, seseorang boleh mengatakan bahawa sesiapa yang menemui truffle akan menemui harta karun!
Bau truffle boleh menyebabkan mual jika anda hamil
Bau truffle sangat kuat dan dikenali walaupun dari kejauhan. Sekiranya anda tidak menyukai makanan ini semasa kehamilan, dua perkara boleh berlaku:
- tiba-tiba anda mula menyukai truffle, walaupun anda membencinya sehingga sehari sebelumnya, dan anda menghabiskan sepanjang bulan kehamilan dengan bermimpi melihat sepiring tagliatelle yang dikukus dengan truffle flakes;
- rasa jijik anda dalam mencium bau truffle semakin meningkat semasa hamil dan membuat anda mual. Ini normal kerana 5 deria wanita hamil lebih tertekan sehingga sebelum kelahiran.
