Tuna kalengan semasa mengandung: adakah berbahaya kerana merkuri?
Tuna kalengan semasa kehamilan harus dimakan secara sederhana kerana ikan besar mengandungi sejumlah besar merkuri dalam tisu mereka jika dibandingkan dengan ikan sederhana atau kecil yang lain. Oleh itu, lebih baik tidak berlebihan, untuk mengelakkan merkuri berpotensi toksik bagi janin. Tonton videonya dan cari makanan lain yang harus diperhatikan semasa mengandung.
Bolehkah saya makan tuna segar semasa mengandung?
Mengelakkan tuna kalengan ketika hamil adalah idea yang baik, tetapi itu tidak bermakna ia harus dihilangkan sepenuhnya dari diet anda. Tuna tetap menjadi salah satu ikan yang paling biasa di meja Itali, tetapi pada kehamilan boleh menjadi sebahagian daripada senarai makanan yang harus diperhatikan.
Kalori tuna segar adalah 130 per 100 gram produk, dan ia adalah ikan yang kaya dengan khasiat yang bermanfaat. Sebenarnya, ia mengandungi fosfor, zat besi, selenium, vitamin, omega 3, semua bahan berguna untuk organisma manusia.
Masalahnya adalah ikan besar, mengandungi banyak merkuri yang berbahaya bagi janin. Ikan itu hidup lama, hidup di laut lebih banyak daripada ikan lain dan menyimpan lebih banyak merkuri daripada ikan yang lebih kecil.
Sebilangan besar logam beracun ini boleh membahayakan bayi di rahim anda, sebab itulah yang terbaik adalah tidak memakan tuna ketika anda hamil.
Tuna dalam tin tidak boleh dikecualikan sepenuhnya, anda hanya perlu mengurangkan kuantiti untuk mengelakkan:
- melebihi jumlah garam dalam produk dalam tin;
- kehilangan kualiti pemakanan ikan segar, terutama semasa mengandung, apabila pengambilan asid lemak omega 3 sangat penting untuk perkembangan sistem saraf janin.
Lihat juga
Tuna kalengan semasa mengandung: adakah ia selamat?
Kesihatan dan pemakanan wanita hamil selalu berada di tempat pertama, sebab itulah kami ingin menambah bahawa untuk wanita hamil tuna kalengan lebih selamat daripada tuna segar kerana produk ini lebih terkawal dan dalam semua aspek adalah makanan yang selamat. tidak termasuk risiko yang berkaitan dengan sejumlah besar merkuri.
Jelaslah harapan ibu masa depan untuk memilih tuna kalengan berkualiti tinggi, lebih suka, jika boleh, yang semula jadi, atau yang diawetkan dalam minyak zaitun extra virgin.
Dos yang tidak boleh dilampaui adalah 100g seminggu, cukup untuk memasak, misalnya, pasta yang sangat baik dengan tuna atau salad musim panas yang segar.
Tuna kalengan semasa mengandung dan risiko merkuri: mari kita mendalamkan!
Satu bentuk merkuri yang disebut merkuri terdapat pada ikan dan organisma akuatik lain metilmercury, yang juga merupakan bentuk yang paling beracun. Methylmercury, jika tertelan, cenderung disimpan di ginjal, hati dan sistem saraf. Jelas sekali, jika anda menggunakan makanan yang berlebihan semasa mengandung, merkuri melewati plasenta dan oleh itu boleh menyebabkan kelewatan kognitif pada bayi dan kerosakan pada sistem saraf pusat.
Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) meyakinkan bahawa memakan makanan yang mengandung merkuri secara sederhana (tuna, ikan todak, dogfish, emery, hiu biru, ikan tenggiri) tidak menyebabkan keracunan serius.
Apakah jenis ikan terbaik semasa mengandung?
Semasa mengandung, ikan adalah makanan yang sangat baik, seimbang dan rendah kalori, lebih-lebih lagi, kaya dengan semua zat yang berguna untuk perkembangan janin yang betul. Yang paling langsing dan paling mudah dicerna adalah: plaice, sole dan bream. Di samping itu, terdapat juga banyak ruang untuk ikan biru seperti sardin, ikan tenggiri, ikan haring, ikan bilis, garfish, amberjack, sumber vitamin D. yang sangat baik.
Wanita hamil disyorkan untuk makan sekurang-kurangnya dua atau tiga hidangan ikan rendah merkuri setiap minggu untuk memenuhi keperluan protein dan asid lemak mereka.
© Istock
Soalan lazim mengenai tuna dalam tin semasa kehamilan
Tuna pada kehamilan dan toxoplasmosis: adakah terdapat kaitan?
Sekiranya di satu sisi risiko toxoplasmosis pada kehamilan dengan tuna kalengan benar-benar dikecualikan, kerana tuna dimasak sebelum di kaleng, ibu masa depan boleh dijangkiti toksoplasmosis dengan mengambil fillet tuna mentah semasa kehamilan yang sebaliknya, adalah mustahil untuk dikecualikan. Seperti semua jenis ikan mentah lain, penggunaan akan ditunda sehingga selepas melahirkan.
Adakah tuna yang dibakar semasa kehamilan selamat?
Tuna seared adalah hidangan yang sangat dihargai oleh penggemar ikan: ia melibatkan memasak stik tuna di sisi di atas piring panas hanya beberapa minit, dengan cara ini pusatnya akan tetap mentah dan berwarna merah jambu. Walaupun hidangan ini sedap, wanita hamil harus menjauhinya kerana tuna sebenarnya masih mentah di tengahnya dan boleh berisiko. Sekiranya anda membuat ikan tuna di rumah, anda boleh memeriksa suhu dalaman dengan termometer memasak, tetapi anda tidak boleh melakukan perkara yang sama di restoran, jadi pilih jenis masakan lain, yang menyatakan "dilakukan dengan baik".
Saya terlalu jauh dengan tuna kalengan semasa mengandung, apa yang boleh saya lakukan?
Sekiranya kita menyedari bahawa kamu telah mengkonsumsi lebih banyak daripada dos tuna kalengan yang disyorkan selama kehamilan, nasihat yang tepat adalah mengelakkan ikan selama seminggu, untuk membiarkan tubuh membuang lebih banyak merkuri.
