Makanan vitamin A: mana yang paling kaya?
Vitamin A adalah vitamin larut lemak yang bermanfaat untuk tubuh berkat fungsi pelindungnya. Vitamin A terdapat dalam bentuk semula jadi dalam dua bentuk: vitamin A yang sudah terbentuk atau provitamin A, yang merupakan pendahulu vitamin A. Ia boleh diambil dalam bentuk makanan tambahan, tetapi kerana terdapat dalam banyak makanan sihat, lebih baik memasukkannya ke dalam makanan anda dengan cara ini. Sebelum meneruskan, berikut adalah makanan untuk selalu dibawa ke meja!
Vitamin A dalam makanan: ciri-ciri
Beta-karoten adalah karotenoid utama yang mewakili Vitamin A. Ini adalah pigmen semula jadi yang terdapat terutamanya dalam makanan tumbuhan dan mempunyai fungsi antioksidan. Setelah diperkenalkan ke dalam tubuh, beta-karoten diubah menjadi vitamin A. Karotenoid mempunyai sifat antioksidan dan melindungi dari radikal bebas dan kerosakan oksidatif, mencegah penuaan sel.
Vitamin A yang sudah terbentuk, sebaliknya, terdapat dalam makanan yang berasal dari haiwan. Terdapat juga beberapa makanan seperti mentega, yang mengandungi kedua-dua bentuk Vitamin A. Bahan ini, di dalam tubuh manusia, disimpan terutamanya di dalam hati.
Manfaat Vitamin A dilihat di atas semua pada tahap penglihatan dan tulang, tetapi bahan ini juga dapat menjaga kulit, selaput lendir dan rambut yang sihat, penting untuk perkembangan embrio sementara, jika digunakan pada kulit melalui "penggunaan krim khusus yang mengandunginya, ia berguna untuk mengatasi jerawat. Namun, jika anda hamil, berhati-hati menggunakan produk berdasarkan Vitamin A untuk merawat masalah dermatologi: menembusi ke dalam kulit, ia boleh sampai ke janin dan menyebabkan malformasi .
Lihat juga
Vitamin A: kekurangan dan berlebihan
Kekurangan vitamin A dan overdosis boleh membahayakan. Bagaimana anda tahu jika kita mengambil terlalu banyak atau terlalu sedikit? Mari lihat simptom utama.
Sekiranya anda kekurangan Vitamin A, gejalanya adalah:
- mata kering
- kesukaran penglihatan (terutamanya pada waktu malam)
- kulit kering dan berkedut
- membran mukus kering dari hidung dan mulut
- peningkatan kerentanan terhadap jangkitan
Walau bagaimanapun, jika anda mengambil terlalu banyak Vitamin A, ini boleh menyebabkan gejala serius seperti:
- loya
- cirit-birit
- kulit kering dan mengelupas
- kehilangan selera makan dan berat badan
- sakit tulang, keguguran rambut
Berdasarkan ini, berapa banyak yang harus anda ambil? Berapakah dos harian yang disyorkan?
Jumlah Vitamin A harian yang sesuai
Ini mungkin kelihatan aneh, tetapi seperti semua perkara, peraturan umum berlaku bahawa anda mesti selalu mempunyai ukuran. Dalam perenggan sebelumnya kami mengatakan bahawa terlalu banyak Vitamin A dan terlalu sedikit tidak boleh dianggap bermanfaat. Oleh itu, apakah keperluan harian purata yang disyorkan?
- 500 mg untuk lelaki dewasa
- 400 mg untuk wanita
Adakah anda mahu beberapa contoh makanan dimasukkan ke dalam diet untuk menyeimbangkan pengambilan Vitamin A? Lobak misalnya, 60 g untuk lelaki dan 50 g untuk wanita; atau, satu sudu teh minyak ikan kod atau belut (48g untuk lelaki dan 38g untuk wanita).
10 makanan terkaya dengan Vitamin A
Makanan yang kaya dengan vitamin A pastinya berasal dari haiwan, namun vitamin ini juga terdapat dalam sayur-sayuran seperti wortel, dalam bentuk karotenoid yang kemudian akan diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Mari senaraikan semuanya.
1 - Minyak hati ikan kod
Minyak hati ikan kod adalah salah satu makanan terkaya dengan vitamin A dan sering diambil dalam bentuk makanan tambahan. Ia diperoleh dari ikan kod, bukan tanpa menjalani proses penapisan. Mengandungi asid lemak, omega 3 dan vitamin larut lemak: berhati-hatilah kerana ia sangat kalori,
2 - Hati
Hati adalah makanan yang kaya dengan protein, zat besi dan vitamin larut lemak, serta vitamin B12. Khususnya, ada hati kalkun yang dapat membawa banyak vitamin A ke dalam organisme, bersama dengan hati itik dan anak lembu.
3 - Paprika
Paprika adalah rempah dengan warna merah / oren khas yang dihasilkan dari tanaman cabai dan boleh pedas atau manis. Secara alami kaya akan vitamin A dan vitamin C; manfaat utamanya termasuk peningkatan aliran darah dan rangsangan pencernaan / metabolisme.
4 - Cili
Lada cabai mengandungi capsaicin, zat dengan sifat antibakteria, antikanker dan analgesik. Ini adalah makanan dengan kadar Vitamin A yang tinggi yang mempunyai banyak manfaat pada tubuh: ini membantu pencernaan, mengurangkan kolesterol, trigliserida dan mempunyai tindakan ekspektoran.
5 - Aprikot kering
Aprikot kering mempunyai kandungan vitamin A yang baik (dalam bentuk karotenoid) dan kaya dengan serat tetapi juga mineral seperti fosforus, kalium dan zat besi. Mereka sangat sesuai untuk merangsang transit usus dan menurunkan kadar kolesterol darah. Juga diminum sekiranya berlaku anemia, tekanan darah tinggi dan kesukaran untuk berkonsentrasi.
6 - Lobak
Lobak adalah sayur-sayuran yang rendah kalori, tetapi kaya dengan vitamin, mineral dan antioksidan. Mereka melindungi kesihatan jantung dan tinggi serat. Bagus untuk mengunyah kedua-duanya sebagai makanan ringan dan dimasak!
7 - Brokoli
Bahagian brokoli yang paling kaya dengan karotenoid adalah daun. Brokoli juga membanggakan kehadiran sebatian antikanker dan antioksidan seperti vitamin C.
8 - Kubis hijau
Sama seperti brokoli, kubis mempunyai sifat yang sama kerana mereka berasal dari keluarga yang sama. Sebaiknya memasak sebentar agar tidak menyebarkan nutrien berharga.
9 - dandelion
Lebih dikenali sebagai dandelion, ia mempunyai bunga kuning tua. Dandelion sangat diuretik dan memurnikan terutama ke hati dan buah pinggang, kerana ia membantu mereka membuang toksin. Ia juga dilaporkan di antara makanan dengan jumlah vitamin A yang baik.
10 - Ubi keledek
Ubi jalar (kentang Amerika) kaya dengan karbohidrat kompleks dan sederhana, garam mineral seperti kalium, dan dalam provitamin A. Vitamin A terdapat dalam kuantiti yang lebih banyak daripada kentang memasak biasa.
Makanan lain yang kaya dengan Vitamin A
Kami membincangkan mengenai yang utama, tetapi ada juga makanan lain yang mampu memberikan dos Vitamin A dalam badan dalam jumlah besar. Berikut adalah senarai dengan dos dalam Vitamin A mcg.
- Chicory hijau 993 mcg
- Marjerin 819 mcg
- Roket 712 mcg
- Tuna sirip biru 655 mcg
- Daun lobak 579 mcg
- Labu kuning 532 mcg
- Pudina 529 mcg
- Bayam 469 mcg
- Selada Romaine 436 mcg
- Pasli 421 mcg
- Caprino 407 mcg
- Kuning 381 mcg
- Chard 306 mcg
- Chicory 286 mcg
- Krim memasak 279 mcg
- Selasih 264 mcg
- Tomato 250 mcg
- Telur 160 mcg
- Mangga 54 mcg
Kelebihan Vitamin A dalam makanan
Apa fungsi yang dilakukan oleh Vitamin A dalam badan? Mari lihat mereka secara terperinci. Ia sangat penting untuk integriti pundi kencing, mata, lapisan sistem gastrointestinal dan sistem pernafasan. Di samping itu, melindungi mata dan meningkatkan penglihatan yang jelas.
Mereka yang kekurangan Vitamin A dapat melihat tidak hanya kerusakan serius pada mata dan penglihatan secara umum, tetapi juga penurunan pertahanan imun: pertumbuhan semula sel yang bertindak sebagai penghalang terhadap bakteria terganggu.
Pada akhirnya, Vitamin A juga penting untuk kesihatan tulang, dan jika anda kekurangan ini boleh menyebabkan pertumbuhan tulang terbantut. Akhirnya, ingat bahawa digunakan secara luaran ia berguna untuk luka jerawat dan jerawat.
