Karbohidrat: 8 mitos untuk menghilangkan
Karbohidrat selalu digambarkan sebagai musuh terburuk dari semua diet: nampaknya untuk menurunkan berat badan mereka mesti dihapuskan sepenuhnya! Demonisasi karbohidrat ini (disokong oleh diet protein) telah memicu beberapa mitos, yang paling baik dihilangkan.
Diet yang benar-benar seimbang, sebenarnya tidak melepaskan karbohidrat, sesuatu yang lain! Yang penting adalah mengambilnya dengan cara dan kuantiti yang betul, dengan kombinasi yang betul dan tanpa berlebihan. Mari kita ketahui 8 mitos palsu yang paling biasa mengenai karbohidrat untuk segera berhenti memperhatikan: demi kebaikan anda, tentu saja, tetapi yang paling penting adalah untuk kesihatan anda.
1. Untuk menurunkan berat badan, anda perlu menghilangkan karbohidrat
Berapa kali kita pernah mendengarnya? Untuk menurunkan berat badan, kita perlu menghilangkan karbohidrat sepenuhnya: tidak ada yang lebih salah! Karbohidrat penting untuk menyuburkan badan kita, ia merupakan sumber tenaga yang sangat diperlukan.
Segala-galanya dapat mengukur kuantiti: memakan bijirin, kekacang, tetapi juga roti dan pasta (lebih baik jika gandum) dalam dos sederhana memberikan bekalan glukosa yang baik tanpa menimbulkan masalah dengan gula darah dan kekurangan lemak. Dalam diet seimbang, fit adalah segalanya! Dengarkan nasihat pakar pemakanan kami mengenai perkara ini:
Lihat juga
2. Nasi putih sangat sesuai untuk menurunkan berat badan
Inilah satu lagi kesilapan biasa: mempercayai bahawa sepinggan nasi putih adalah makanan paling ringan yang dapat dibayangkan. Tidak sama sekali! Nasi rebus tanpa perasa menyebabkan kenaikan gula dalam darah.
Untuk menurunkan indeks glisemik beras, tambahkan sayur sebagai perasa: mereka akan melambatkan penyerapan gula dan segera memberi anda rasa kenyang. Lebih baik lagi jika anda memilih untuk memberi tumpuan kepada kualiti beras yang beras dengan pengambilan serat yang lebih tinggi (dari beras Venus hingga gandum).
3. Bijirin adalah karbohidrat terbaik untuk dimakan untuk sarapan pagi
Ia tidak sepenuhnya salah, tetapi bergantung kepada bijirin apa yang anda putuskan untuk dimakan! Sekiranya anda memilih yang bengkak (beras, serpihan oat, dieja ...) tidak ada masalah. Sebaliknya, elakkan yang mengandungi gula dan lemak tambahan.
Nasihatnya adalah selalu memeriksa label produk yang anda beli untuk mengetahui ramuan yang ada.
4. Pasta? Lebih baik memasaknya daripada membiarkannya ...
Sebaliknya: pasta al dente jauh lebih diet daripada pasta yang dimasak dengan baik! Yang terakhir, sebenarnya, indeks glisemik lebih tinggi dan lebih banyak gula diserap.
Perkara yang sama berlaku untuk memasak nasi. Cuba gunakan air sekerap mungkin atau mungkin anda lebih suka penyediaan risotto: dalam kes ini, kurang pati akan dihasilkan.
5. Mereka yang ingin menurunkan berat badan mesti melepaskan pizza
Kekejaman apa! Sekiranya anda menjalani diet, anda tidak perlu berhenti menikmati pizza yang bagus sesekali. Yang penting adalah memilih pizza yang tepat dan tidak keterlaluan: seminggu sekali ia akan baik-baik saja, tetapi tidak lebih.
Pizza yang sesuai untuk tidak mengambil terlalu banyak kalori adalah tanpa keju dan dihiasi dengan sayur-sayuran panggang. Sekiranya boleh, pilih tepung gandum dengan ragi ibu dan bukannya ragi bir, yang disiapkan dengan minyak zaitun extra-virgin. Dan jika anda benar-benar tidak mahu melepaskan mozzarella, ganti maksiat dengan mengelakkan mengambil keju lain selama seminggu.
6. Karbohidrat tidak boleh dimakan selepas jam 6 petang
Banyak diet menasihatkan agar tidak mengambil karbohidrat selepas jam 6 petang, tetapi tidak terbukti secara saintifik bahawa kalori yang dimakan selepas waktu itu lebih sukar dibuang! Sesungguhnya, beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa mereka yang makan karbohidrat pada waktu malam membakar lebih banyak lemak daripada mereka yang makan mereka pagi.
Mungkinkah ia benar? Ini mungkin bergantung pada metabolisme kita masing-masing: yang penting, seperti biasa, jangan berlebihan.
7. Karbohidrat hanya terdapat pada makanan pasta dan berkanji
Sekiranya anda fikir anda menghindari karbohidrat dengan menyerah pasta, pencuci mulut dan pizza, anda salah: ada makanan lain yang harus diperhatikan kerana mengandungi jumlah yang tidak disyaki dan oleh itu pengambilannya lebih baik untuk dibatasi.
Pertama sekali: minuman bergula, dilarang sama sekali. Perhatian kemudian kepada makanan diturunkan sebagai "Ringan" dan "dietetik", dari kepingan jagung manis hingga bar: mereka boleh mengandungi banyak karbohidrat. Akhirnya, hadkan pengambilan makanan yang mengandungi gula pasir dan fruktosa.
8. Semua pasta menjadikan anda gemuk
Sudah tentu, mari kita hadapi dengan jelas: menurunkan berat badan tidak baik. Walau bagaimanapun, terdapat jenis pasta yang lebih diet daripada yang lain dan, jika dimakan dalam jumlah yang terhad, tidak akan membuat anda gemuk.
Pasta yang disukai pastinya adalah gandum utuh kerana kaya akan serat dan mempunyai indeks glisemik rendah. Cuba juga pasta kamut, dieja atau rai: mengandungi peratusan protein yang lebih tinggi, mereka kenyang lebih cepat dan mencegah banyak penyakit yang berkaitan dengan sistem gastro-usus.
Untuk meningkatkan metabolisme anda, sehingga membantu menurunkan berat badan dengan lebih cepat, ingatlah untuk mengambil makanan yang kami cadangkan di sini:
