Buat sayu

Bahan, sekitar 300 g:

1 biji telur putih

250-300 g gula tepung yang diayak

-Tuang putih telur ke dalam cawan dan masukkan gula icing sedikit demi sedikit, kacau dengan pukul. Terus pukul sehingga campuran menjadi padat dan berkilat, dan ambil konsisten penutup. Glasir harus membentuk puncak kecil ketika anda mengeluarkan pukul.

- Tutup cawan dengan kain lembap selama beberapa minit sebelum menggunakan aising.

- Tuang di permukaan kek untuk dibekukan. Kilauan menyebar perlahan.

- Dengan spatula logam, sebarkan adunan manis sehingga anda mendapat persembahan yang sempurna!

- Untuk membuat gambar atau menulis di atas kek, gunakan beg pastri. Sekiranya anda tidak memilikinya, buat kerucut dari kertas perkamen.

Dan juga

- Untuk pulut berwarna dan masam, gunakan jus oren (tanpa pulpa) atau lemon dan bukannya putih telur. Sekiranya campuran terlalu cair, tambahkan sedikit gula tepung.

- Anda juga boleh mengganti jus oren dengan air dan rasa sayu dengan koko, kopi atau vanila.

- Tentu, untuk lebih banyak warna dan rasa, anda boleh menggunakan perasa atau pewarna semula jadi, tetapi berhati-hatilah untuk tidak meletakkan terlalu banyak!