Fritoe: Karnival Venetian

Bahan-bahan:
2 biji telur keseluruhan
4-5 sudu gula
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin buah
4 sudu besar grappa
2 sudu teh serbuk penaik
2 sudu besar jus lemon (atau lemon dan oren, secukup rasa)
sebiji 1/2 lemon
240 gram tepung 00
80-100 gram kismis (direndam malam sebelumnya di grappa)
segenggam kacang pain
minyak bunga matahari untuk menggoreng
gula tepung hingga habis

Penyediaan:
Satukan semua bahan kering dalam mangkuk. Masukkan bahan cair sekaligus dan campurkan dengan garpu. Doh mestilah lembut.
Panaskan minyak hingga kira-kira 160 ° dan, dengan bantuan dua sendok teh, celupkan beberapa bebola doh ke dalamnya: setiap bola sepadan dengan kira-kira setengah sendok teh doh, dengan mengambil kira bahawa kira-kira seukuran walnut dan dengan ragi mereka akan tumbuh dalam masakan.
Tiriskan pada kertas penyerap dan taburkan sekali suam dengan gula aising.