Salam kepada ham mentah San Daniele
Tahun ini edisi ke-27 Ariadifesta akan diadakan, peluang yang luar biasa untuk merasai ham mentah San Daniele yang mengagumkan: ini adalah acara dengan lawatan berpandu dan rasa di kilang ham, muzik dan pertunjukan yang akan berlangsung dari 24 hingga 27 Jun di San Daniele dari Friuli. Pesta, lebih dari segalanya, untuk menghormati raja rasa ini, tahun ini sangat penting kerana 50 tahun telah berlalu sejak kelahiran Konsorsium San Daniele Prosciutto yang telah melindungi PDO sejak tahun 1961.
Pada tahun istimewa ini, San Daniele dipasangkan dengan banyak jenis roti Itali, satu untuk setiap wilayah, dipilih dari yang paling penting dan tipikal: perkahwinan yang pasti berjaya antara sepotong roti mentah yang sangat baik dan roti bakar Turin, atau pasangan Ferrara, focaccia klasik Genoa, pizza putih Rom atau panecalabrese Cerchiara, dan sebagainya.
Kombinasi lezat yang dapat dirasakan semasa Aria di Festa, tetapi tidak hanya: sepanjang tahun 2011 dan kemudian pada tahun 2012 akan ada siri pertunjukan jalan wilayah dengan pemberhentian di pelbagai wilayah Itali, dengan tarikh masih ditentukan.
www.prosciuttosandaniele.it
