Speck semasa mengandung: adakah antara daging yang boleh disembuhkan?
Bolehkah bacon pada kehamilan berbahaya bagi kesihatan ibu atau bayi? Keraguan mengenai pemakanan dalam 9 bulan sebelum melahirkan adalah perkara biasa dan normal. Bolehkah daging yang disembuhkan seperti bintik dimakan tanpa masalah atau kita harus berhati-hati? Dalam artikel ini kami menjawab semua soalan, tetapi pertama ada video di bawah dengan makanan yang harus diperhatikan semasa kehamilan.
Ciri-ciri dan nilai pemakanan speck
Speck adalah sejenis salami yang terkenal dan banyak dimakan di seluruh Itali. Terdapat pelbagai jenis yang dihasilkan dengan pelbagai potongan daging termasuk daging, bahu, coppa atau carré. Walau bagaimanapun, Alto Adige speck adalah yang paling berharga kerana ia diperoleh secara langsung dari kaki babi. Istilah speck dalam bahasa Jerman bermaksud lemak babi, dan pada masa lalu jenis daging yang diawetkan seperti spek cukup meluas kerana mereka membenarkan untuk memanjangkan jangka masa daging sebanyak mungkin: tidak ada peti sejuk dan satu-satunya cara untuk berjaya dalam hal ini maksudnya adalah untuk menggunakan perasa dan merokok.
Salah satu ciri utama bintik pada masa lalu adalah lemak, berguna untuk mencapai keperluan kalori minimum untuk menahan suhu yang teruk di daerah Südtirol. Ini adalah daging mentah yang tidak disembuhkan, dibumbui dengan campuran yang mengandungi garam, lada, rosemary, juniper dan daun salam dalam peratusan berubah-ubah. Fasa terakhir pengeluaran speck adalah merokok, diselingi dengan fasa pengeringan, untuk memastikan produk memperoleh perisa terkenal yang mencirikannya.
Bolehkah wanita hamil makan spek? Sebelum menjumpainya, ada baiknya kita mengetahui bahawa 100 gram spesies rata-rata memberikan kira-kira 300 kalori, lebih dari 10% daripada keperluan kalori harian seorang lelaki dewasa.
Lihat juga
Speck semasa mengandung: dilarang atau dibenarkan?
Salah satu peraturan utama memberi makan semasa mengandung adalah mengelakkan semua jenis makanan mentah: inilah sebabnya, misalnya, ham mentah dalam kehamilan harus dielakkan selama 9 bulan sebelum melahirkan, terutama jika ibu hamil tidak pernah mengidapnya dalam masa lalu.toksoplasmosis.
Hal yang sama berlaku pada bintik pada kehamilan, tetapi jika keinginan membasahi kita dan kita tidak dapat menahan rasa asapnya, kita mesti berusaha menjauhkan diri dari godaan, kerana, walaupun bintik itu diasap, itu tidak dapat didefinisikan sebagai salami yang dimasak. Bumbu dan merokok adalah dua proses yang tidak mendedahkan produk ke suhu tinggi dan oleh itu risiko bakteria seperti toxoplasmosis, tinggi.
Sekiranya anda benar-benar tidak tahan dan keinginan untuk spek dalam kehamilan menyerang anda, pilihlah hidangan di mana spek dimasak: pizza margherita dengan setek dalam masakan, pasta dengan spek dan kenari di dalam ketuhar, potong dadu dalam kek pedesaan . Resipi yang sesuai untuk menyambut salami ini banyak dan anda pasti tidak akan menghadapi risiko.
Speck pada kehamilan dan toxoplasmosis
Toksoplasmosis adalah "jangkitan yang sangat serius, terutama jika dijangkiti semasa kehamilan. Ia dipicu oleh bakteria yang disebut Toxoplasma Gondii, mudah dijumpai terutama pada daging mentah dan oleh itu juga pada daging yang telah diawet. Sebenarnya, bakteria ini juga boleh berakhir dalam buah-buahan dan sayur-sayuran melalui kotoran anjing dan kucing yang disimpan di dalam tanah. Oleh itu, bukan hanya daging yang disembuhkan, di dasar toxoplasmosis juga terdapat buah-buahan dan sayur-sayuran yang akan dimakan hanya setelah dibasuh dan dibasmi kuman dengan sempurna. Sekiranya sayur-sayuran tertentu, jika boleh, lebih baik meneruskan memasak.
Sekiranya dalam keadaan normal sama sekali tidak berbahaya, toksoplasmosis menjadi berbahaya bagi mereka yang hamil: sebenarnya, jangkitan boleh menular kepada bayi melalui plasenta, menyebabkan malformasi atau bahkan pengguguran dan kematian secara spontan di rahim.
Berikut adalah gejala khas toxoplasmosis yang tidak boleh dipandang rendah. Dua fasa dapat dibezakan:
Fasa 1
- kelenjar getah bening yang membengkak
- penat
- sakit kepala
- sakit tekak
- sakit tulang
- demam
- pembesaran hati dan limpa.
Fasa 2
Kebanyakannya tidak simptomatik, tetapi jika tidak dirawat, ia boleh menyebabkan manifestasi gejala yang lebih akut.
Sekiranya anda fikir anda mengalami toxoplasmosis semasa mengandung, segera hubungi doktor anda yang, selain meminta anda mengulangi ujian toxo, akan memberi anda semua maklumat berguna untuk menjaga kesihatan dan kesihatan anak anda.
Daging yang disembuhkan untuk dielakkan dan yang lebih disukai semasa mengandung
Hingga kini kita telah memahami bahawa daging yang diawetkan seperti bintik-bintik dibolehkan selama kehamilan selama: ia dimasak, dan kuantitinya terhad kerana dapat meningkatkan berat badan. Mengenai kalori dan nilai pemakanan, ibu tidak perlu takut, itu adalah makanan yang baik, kaya bukan sahaja dengan protein berharga, tetapi juga lemak yang dianggap baik.
Secara amnya, apakah daging sejuk, daging yang disembuhkan dan jenis daging yang boleh dimakan semasa mengandung dan yang mana potongan sejuk untuk dimakan semasa mengandung tanpa masalah adalah makanan yang dimasak seperti ham yang dimasak, mortadella atau payudara kalkun. Malah sosej seperti sosej boleh dimakan jika anda hamil tanpa risiko, tetapi harus diingat bahawa ia bukan makanan yang benar-benar sihat, walaupun dalam keadaan normal. Begitu juga dengan sosej semasa mengandung: ia boleh dimakan selagi dimasak dengan baik.
Daging yang diawetkan yang harus dielakkan adalah: salami, ham mentah dan bresaola. Tidak menjalani proses memasak dan oleh itu tidak bersentuhan dengan suhu tinggi, mereka berisiko tinggi mengalami toksoplasmosis.
Walau bagaimanapun, keadaannya berbeza untuk pancetta, bacon, guanciale dan lard di colonnata yang boleh dimakan semasa mengandung tetapi mesti dimasak dengan baik dan tidak boleh melebihi kuantiti kerana kandungan lemak tinggi dan pengambilan kalori tinggi.
