Label makanan: adakah anda tahu membacanya dan apa yang perlu diberi perhatian?
Membaca label yang terdapat pada makanan adalah mustahak untuk belajar memahami nilai pemakanan dan maklumat yang betul mengenai penggunaan pelbagai produk yang disimpan. Dengan memperhatikan tarikh luput dan pembungkusan, dan tentu saja nilai pemakanan dari apa yang anda beli dan makan, anda akan mendapati bahawa beberapa makanan sangat berguna untuk diet anda. Hari ini tonton video kami dan temukan dengan kami makanan yang menurunkan kolesterol!
Label makanan: pilihan membaca dan berhati-hati penting bagi pengguna
Walau apa pun, membeli makanan melibatkan tanggungjawab yang besar. Apa yang perlu anda ketahui mengenai pelabelan produk makanan? Banyak. Mari kita mulakan dengan mengatakan bahawa kekurangan pertama dalam produk yang terdapat di pasaran terdapat pada cap tarikh yang ditetapkan untuk memakan produk. Selalunya petunjuknya adalah tidak dapat dibaca, berubah warna dan dilokalisasi dalam bungkusan yang paling tidak dapat difikirkan, seolah-olah untuk menyembunyikannya. Di samping itu, perhatian mesti diberikan kepada peniaga yang tidak jujur yang meletakkan setem putih dengan tarikh luput yang lain pada tarikh cetak sebenar, memanfaatkan niat baik dan gangguan pembeli. Bahan-bahan disenaraikan dalam urutan menurun. Oleh itu, yang banyak dalam kuantiti lebih banyak adalah yang pertama dan seterusnya. "Makanan mesti dimakan pada tarikh luput, didahului dengan kata-kata" Dimakan oleh ", yang tidak bertepatan dengan istilah pemuliharaan minimum (TMC) dengan tulisan "Terbaik sebelum ini". Oleh itu, masa simpanan minimum dapat diperpanjang untuk jangka waktu yang singkat, tanpa merosakkan kesihatan, kerana hanya beberapa ciri seperti rasa dan bau yang dapat berubah pada produk, kerana kesegaran yang lebih rendah. Pada pelabelan produk bungkusan ada juga tulisan "hari dan bulan", jika makanan dapat disimpan kurang dari 3 bulan, "bulan dan tahun", jika makanan dapat disimpan hingga lapan belas bulan, hanya "tahun" , jika anda dapat menyimpannya lebih dari lapan belas bulan.
Lihat juga
Label makanan dari pengeluar ke pengguna: minuman dan alkohol
Pengenalan peraturan pelabelan alkohol memberikan maklumat yang cukup kepada pelanggan, walaupun hal itu telah dihalang di beberapa negara Eropah oleh institusi antarabangsa dan pengusaha dari industri alkohol. Pelabelan pada produk alkohol terutamanya harus menangani maklumat kesihatan pengguna dan tuntutan pemakanan dan memastikan penyampaian mesej yang lebih terkawal yang sampai kepada pembeli. Label makanan tidak boleh disembunyikan, dikaburkan atau dihalang oleh unsur lain yang boleh mengganggu. Berbanding dengan produk makanan lain atau sektor seperti penjualan rokok, pelabelan produk masih agak terhad dan peraturannya belum selari dengan cadangan WHO (Pelabelan alkohol: dokumen perbincangan mengenai pilihan dasar "2017) mengenai pilihan dasar dan serangkaian masalah untuk pelabelan alkohol, termasuk keterlihatan komunikasi, ukuran label dan pengubahsuaian mesej apabila perlu. alkohol, terutama untuk wanita hamil dan di bawah umur, dan hubungan antara alkohol dan memandu kereta. Perjanjian juga dibayangkan untuk mewujudkan perundingan data di Internet. Oleh itu, maklumat pemakanan mengenai alkohol akan senang dilihat di portal yang boleh diakses secara percuma. Antara bahan yang ditunjukkan dalam talian akan ditunjukkan semua bahan mentah alkohol.
Label makanan: dari cara penyimpanan yang betul hingga alergen dan penggunaan produk
Sentiasa periksa sama ada produk mengandungi ramuan yang mana anda atau ahli keluarga anda alah atau tidak bertoleransi. Alergen diserlahkan pada pembungkusan produk dengan garis bawah, menggunakan warna tebal atau berbeza daripada maklumat lain yang dicetak. Ia dilakukan dengan makanan yang paling sering menyebabkan alergi atau intoleransi pada beberapa subjek, seperti bijirin dengan gluten, krustasea, moluska, lupin, cendawan, telur, kacang tanah, kedelai, susu dan turunannya, kacang-kacangan, saderi, bijan. Ikuti arahan penyimpanan dan penggunaan makanan dengan teliti dan selalu periksa berat bersih produk. Malah pemilik restoran mempunyai kewajipan untuk memaparkan dengan jelas di papan hitam khas setiap ramuan yang digunakan dalam menu, yang menggarisbawahi adanya alergen. Semasa membeli produk, jangan memasukkannya ke dalam peti sejuk tanpa memeriksa suhu di label setiap makanan. produk mesti disimpan sejuk atau beku. Pilih makanan yang dibungkus dengan bahan kitar semula atau yang boleh dikitar semula selepas digunakan. Ilustrasi pada bungkusan makanan sering dimaksudkan untuk menarik perhatian pelanggan dan tidak selalu sesuai dengan rupa makanan. Sebaiknya beli pakej lutsinar, yang memberi anda kemungkinan untuk memeriksa status sebenar produk. Sekiranya anda membeli makanan dalam talian, periksa bahawa laman web ini mempunyai halaman web dengan semua maklumat mengenai produk sesuai dengan undang-undang. Maklumat ini mesti dilaporkan oleh pengeluar makanan oleh undang-undang (Peraturan EU 1169/2011). Terdapat kewajiban untuk pelabelan bahan tambahan tertentu: Kuning matahari terbenam (E 110), Carmoisina (E 122), Rosso allura (E 129), Tartrazine (E 102), Ponceau (E 124). Menurut peraturan Eropah No. 1333 / 2008, makanan yang mengandungi bahan tambahan ini (misalnya loli ais, ais krim dan gula-gula) mesti tertera perkataan di label: "Ia boleh menjejaskan aktiviti dan perhatian kanak-kanak".
Deklarasi pemakanan pada label makanan
Wajib pada label setiap makanan yang dibungkus adalah pernyataan pemakanan mengenai nilai tenaga, lemak, asid lemak tepu, karbohidrat, gula, protein dan garam. Untuk semua ini, spesifikasi lebih lanjut dapat ditambahkan secara opsional. Menegaskan atau mencadangkan sifat-sifat bermanfaat tertentu bahawa makanan mempunyai kandungan nutrisi.Dengan cara ini pengeluar dapat memberi tahu kualiti khusus produknya dan pembeli dapat mengarahkan dirinya dalam pilihan sesuai dengan selera dan keperluannya.Label dengan tulisan "tanpa" dicetak di atasnya, menunjukkan bahawa kuantiti "ramuan atau bahan tambahan itu lebih kurang sifar." Sekiranya dia menggunakan "kandungan rendah" ada lebih banyak daripada yang dia gunakan "tanpa". Sekiranya "dikurangkan" ditulis pada label, ini bermaksud bahawa dalam makanan itu nutrien kurang dari 30% dari kandungan yang biasa digunakan. Untuk menunjukkan bahawa makanan mempunyai sifat yang bermanfaat untuk masalah kesihatan, perlu menyebutkan kuantiti makanan dan cara memakannya untuk mendapatkan dan menentukan pentingnya diet seimbang dan gaya hidup yang sihat. Misalnya kata-kata "mengurangkan kolesterol "atau" mengurangkan pengekalan air "mesti disetujui oleh EFSA, Lembaga Keselamatan Makanan Eropah, dan terbukti dengan kajian saintifik yang ketat.
Label makanan: peraturan, kewajiban dan peraturan
Untuk daging lembu, daging babi segar dan beku, domba, kambing dan unggas, ikan, buah dan sayur-sayuran, madu, minyak zaitun dara tambahan, negara asal dan tempat asal mesti dinyatakan dan begitu juga untuk gandum durian, beras, susu dan produk tenusu. Untuk susu dan produk tenusu, "negara pemerahan" dan "negara pembungkusan atau pemprosesan" juga mesti dinyatakan pada label atau sekadar "asal susu" dan negara asal, jika semua operasi dilakukan dalam keadaan yang sama Nyatakan. Ia juga dapat ditunjukkan sama ada susu itu berasal dari negara-negara EU atau tidak atau telah diproses di negara-negara EU atau di negara lain. Sebagai tambahan kepada ramuan, alergen dan tarikh luput, keadaan atau rawatan makanan tersebut (pengeringan beku, beku, pekat, asap) juga mesti disebutkan pada pembungkusan produk makanan.Tahun lalu orang Itali mencadangkan sistem pelabelan pemakanan di Eropah, yang disebut NutrInform Battery, untuk menunjukkan pengambilan nutrien makanan sehubungan dengan keperluan harian seseorang, yang menyatakan peratusan kalori, lemak, gula dan garam untuk setiap bahagian berdasarkan kuantiti yang dianggap mencukupi oleh Suruhanjaya Eropah. Dengan bermulanya wabak ini, banyak keputusan telah diperpanjang. Menurut Kementerian Kesihatan, label makanan mesti dibaca dengan teliti agar tidak berakhir dengan pembelian yang tidak diingini. Ringkasnya, artikel 9 Peraturan Eropa dengan demikian menyenaraikan petunjuk wajib pada label setiap jenis produk makanan: nama makanan; bahan kimia; bahan yang boleh menyebabkan alahan dan intoleransi; berat bersih; jangka masa simpanan minimum atau tarikh luput; syarat pemuliharaan dan / atau penggunaan; nama atau nama perniagaan dan alamat pengendali perniagaan makanan; negara asal atau tempat asal; kekuatan alkohol sebenar mengikut jumlah, untuk minuman dengan alkohol lebih daripada 1.2% mengikut jumlah; pengisytiharan pemakanan. Undang-undang produk baru diciptakan untuk membuat undang-undang yang sama untuk semua negara anggota EU, untuk membuat peraturan lebih sederhana, untuk memenuhi keperluan pengeluar dan menyediakan perlindungan dan informasi yang tepat dari pengguna. Teks perundangan umum mengandungi semua peraturan pelabelan yang sama untuk semua negara anggota EU, termasuk pernyataan pemakanan, persembahan produk dan iklan, serta peraturan mengenai bahan yang dapat menyebabkan alergi dan intoleransi.
Sekarang anda tahu: dalam keadaan apa-apa, jangan biarkan diri anda terpesona dengan produk tanpa membaca label!
