Gorgonzola semasa mengandung: apakah risikonya? Bolehkah ia dimasukkan ke dalam diet?
Anda adalah "kekasih keju dan anda juga menghargai mereka dibentuk atau berbaju biru? Sekiranya anda hamil, adalah lebih baik daripada bertanya kepada diri sendiri jika gorgonzola pada kehamilan boleh membahayakan kesihatan ibu dan bayi. Kami membincangkannya bersama, memfokuskan pada nilai pemakanan dan kemungkinan risiko yang mungkin dihadapi. Sebelum meneruskan pembacaan, anda akan dapati di bawah video dengan makanan yang harus diperhatikan semasa mengandung.
Ciri dan nilai pemakanan gorgonzola
Gorgonzola adalah keju yang terkenal dengan kehadiran acuan yang memberikan rasa yang sangat kuat. Ia tidak dihargai oleh semua orang, tetapi jika anda menyukainya, ketahuilah bahawa ia boleh dimasukkan ke dalam rancangan makan anda dalam bahagian 50 gram sekali seminggu. Apa yang mesti kita pertimbangkan adalah bahawa ia adalah keju yang sangat kalori berbanding dengan yang paling biasa keju seperti mozzarella, robiola atau ricotta, tetapi kurang kalori daripada keju keras seperti parmesan, caciocavallo, provolone atau hemmentaler.
Membekalkan kira-kira 324 kalori setiap 100g. Ia juga dapat dimakan oleh mereka yang menderita kolesterol tinggi, kaya dengan vitamin dan mineral, di samping itu, ia juga mempunyai niasin yang baik, vitamin dari kumpulan b3 yang melancarkan peredaran darah, dan memiliki peranan penting dalam fungsi sistem saraf.
Kaya dengan kalsium dan fosforus, gorgonzola mengandungi peratusan lemak yang tinggi, tetapi jika dimakan secara sederhana, ia tidak akan berbahaya.
Semua ciri yang baru disebutkan adalah sah sebagai garis panduan umum, tetapi adakah ia menjadikan gorgonzola makanan yang selamat semasa kehamilan? Mari kita lihat dengan lebih terperinci bagaimana seorang wanita hamil harus mengorientasikan dirinya.
Lihat juga
Gorgonzola pada kehamilan dan risiko listeriosis
Risiko utama yang berkaitan dengan pengambilan keju semasa kehamilan adalah risiko listeriosis. Ia adalah penyakit berjangkit yang sangat berbahaya terutamanya jika dijangkiti oleh wanita hamil. Ia dipicu oleh bakteria yang dipanggil Listeria Monocytogenes yang berlipat ganda dengan cepat dapat menahan suhu yang rendah: inilah sebabnya mengapa dalam keju tidak cukup memasukkannya ke dalam peti sejuk, terutama ketika mereka segar.
Keju bukan satu-satunya yang bertanggungjawab untuk listeriosis pada kehamilan, bahkan daging dan turunannya dapat menjadi pembawa bakteria, sebab itulah daging mentah sering dilarang dari diet wanita hamil. Satu-satunya cara untuk mengelakkan daripada terkena bakteria Listeria ia memasak semua makanan yang boleh membawanya.
Listeriosis selama sembilan bulan sebelum melahirkan boleh menjadi sangat berbahaya dan terutama pada trimester ketiga kehamilan, bahkan boleh membawa maut kepada bayi. Melalui plasenta bakteria dapat mencapai janin menyebabkan meningitis, masalah pernafasan, sista, hingga keguguran atau kelahiran pramatang.Jika ibu telah dijangkiti Listeriosis semasa kehamilan, mungkin ada akibatnya pada bayi walaupun setelah kelahirannya.
Gejala jangkitan yang paling biasa adalah cirit-birit, muntah, demam dan sakit kepala, dan jika anda mengalaminya, anda perlu berjumpa doktor dengan segera.
Setelah mengatakan semua premis ini, anda mungkin tertanya-tanya: adakah gorgonzola pada kehamilan adalah salah satu makanan yang harus dielakkan?
Ini adalah makanan yang matang dengan acuan, yang menjadikannya persekitaran yang ideal untuk penyebaran bakteria berbahaya, seperti Listeria. Nasihat para pakar adalah menjauhinya, kecuali jika dimasak.
Bolehkah saya makan keju gorgonzola yang dimasak semasa mengandung?
Gorgonzola semasa mengandung adalah salah satu keju yang dilarang kerana berpotensi berbahaya bagi pertumbuhan dan perkembangan janin yang betul. Tetapi peraturan ini terpakai jika makanan dimakan mentah.
Sekiranya anda hamil dan keinginan kehamilan membuat anda menginginkan gorgonzola, anda boleh memakannya selagi ia dimasak. Bagaimana? Contohnya, makan pizza dengan gorgonzola, atau lasagna panggang dengan keju, atau sepiring gnocchi kukus dengan gorgonzola.
Memasak pada suhu tinggi dapat menghilangkan segala bahaya dan oleh itu gorgonzola menjadi makanan yang selamat semasa mengandung.
Peraturan dalam semua kes ini selalu sama: kurangkan dos dan jangan terlalu kerap mengkonsumsi keju semasa mengandung kerana makanan kalori yang lebih baik dapat meningkatkan berat badan.
Keju semasa mengandung: yang dilarang dan yang dibenarkan
Berikut adalah buku kecil mengenai keju yang harus dielakkan dan yang dibenarkan semasa mengandung.
Yang pertama yang harus diturunkan oleh ibu masa depan adalah yang lembut dan keju biru seperti gorgonzola, iaitu yang membentuk acuan, persekitaran yang ideal untuk bakteria listeriosis.
Wanita hamil mesti mengatakan tidak untuk:
- gorgonzola
- Camembert
- Brie
- feta
- roquefort
- Biru Denmark
- cabral
- castelmagno
Ini tidak bermaksud melepaskan keju sepenuhnya semasa kehamilan, juga kerana jenis yang tepat boleh menjadi makanan penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi.
Pilihan terbaik adalah keju tua, dihasilkan dengan susu pasteur dan dicirikan oleh kekurangan air dan oleh itu sukar diserang oleh bakteria.
Berikut adalah keju yang boleh dimasukkan oleh wanita hamil dalam diet kehamilan mereka:
- parmesan
- asiago
- Provolone
- emmental
- keju pecorino
- keju mozzarella
- ricotta
