Maido !, makanan jalanan Osaka mendarat di Milan
Di tengah-tengah kawasan reka bentuk dan fesyen di bandar Milan, di Melalui Savona 15 (Tortona area), telah membuka sudut kecil Jepun, yang dalam beberapa saat, akan membawa anda melalui jalan-jalan di Osaka dan aromanya.
Maido! adalah projek yang hampir baru lahir, yang diciptakan oleh minda kreatif duo Costanza dan Micol, yang dibuka satu setengah tahun yang lalu Hambistro - salah satu burger Milan yang pertama sebelum ledakan sebenar - kali ini bersama dengan Tomoko yang comel. Satu pameran tunggal, yang nampaknya bersembunyi tetapi pada kenyataannya langsung dapat dilihat, di mana orang boleh duduk di meja atau di pelbagai kaunter yang tersebar di sisi segi empat Jepun ini dan menikmati makanan jalanan sebenar dari Osaka.
Dan tepat dari Osaka, Tomoko tiba, walaupun dia telah tinggal di Milan selama bertahun-tahun sekarang, dan dia ingin membawa sebagian kecil dari masa kecilnya dan hidupnya ke jantung kreatif kota, untuk menggembirakan selera mereka yang sudah mempunyai hidangan ini, dia tahu dan menunggu mereka gemetar (seperti saya, misalnya) dan mereka yang ingin menemui sesuatu yang melampaui sushi, yang di sini, bagaimanapun, anda tidak akan dapati.
Tempatnya, kecil tetapi selesa dan terang, kelihatan seperti salah satu bistro kecil di New York, di mana anda boleh mendapatkan minuman bawa pulang atau tempat duduk - walaupun bersendirian - dan nikmati makan tengah hari atau makan malam yang cepat. Buka dapur, kayu dan batu bata merah yang membuat anda merasa di tempat tidak rasmi, dan papan tulis hitam dengan hidangan khas yang dapat anda rasakan. Berikut adalah beberapa juadah yang anda akan dapati:
onigiri
Onigiri adalah versi Jepun sandwic kami. Pada dasarnya mereka adalah segitiga beras yang disumbat, dengan kepingan rumput laut nori praktikal yang mencegah jari menjadi lengket. Di Maido, anda boleh mendapatkannya dalam pelbagai versi, termasuk dengan salmon dan bijan, dengan umeboshi plum (khas Jepun) dan panggang. Dua yang pertama, yang anda lihat dalam foto, sangat bagus. Rasa seimbang, tekstur yang sempurna dan saiz yang ideal.
Okonomiyaki
Khas di seluruh Jepun, tetapi terutama di Osaka, okonomiyaki (okonomi = ramuan apa pun; yaki = panggangan) adalah sejenis omelet / pancake yang mempunyai pelbagai bahan di dalamnya. Yang utama adalah kubis, tepung, air, yamaimo (sejenis kentang khas), yang mana alternatif yang berbeza dapat ditambahkan seperti yang dikehendaki. Di sini anda boleh memilih antara: perut babi, udang (dalam gambar), bayam dan keju, atau versi yang membawa sentuhan Korea dengan kimchi pedas dan bacon, udang atau keju. Sekiranya anda telah mencubanya di Jepun atau jika ada rakan Jepun telah menyiapkannya untuk anda, itu akan membuatkan anda jatuh.
Burger Nasi
Rice Burger Hambistro jelas merupakan ciptaan untuk menghormati senama kedai hamburger: dua "keping" nasi panggang dengan dua pilihan di dalamnya: Yakiniku, atau daging lembu yang diasinkan, atau ayam teriyaki (dalam gambar). Cemerlang, halus tetapi enak dan sangat sedap.
Di antara Otsumami (iaitu makanan pembuka selera, nda) anda juga boleh makan edamame, kacang soya klasik yang biasanya dibumbui dengan garam laut sederhana, sup miso, salad tauhu dan goma wakame, atau rumput laut pedas dan biji renyah dengan penampilan hampir fosforus seperti yang anda lihat di bawah.
Di antara hidangan utama, bagaimanapun, anda juga akan mendapat Yakisoba, atau mi Jepun yang ditumis di atas pinggan, yang boleh anda nikmati dengan daging asap, sayur campur, atau udang.
Sekiranya anda menggemari gula-gula, anda tidak akan terlepas Dorayaki, lempeng khas Jepun dengan krim kacang merah azuki di dalamnya, kek beras tradisional yang dihancurkan, lebih dikenali sebagai Mochi, tetapi juga alternatif lain, termasuk cheesecake teh hijau yang sangat baik., Yang anda lihat di gambar.
Harapannya adalah bahawa ia akan segera menjadi sejenis rantai kecil dan juga dapat dibuka di banyak bandar lain di Itali, kerana mencari makanan jalanan Jepun sebenarnya sangat sukar, terutama dengan nisbah kualiti / harga yang sangat baik seperti di Maido! Menyenangkan dan ramah. pendeknya, jika anda kebetulan berada di Milan, pergi dan temui dan rasai makanan enaknya, anda pasti akan berpuas hati! Sementara itu, ikuti mereka di laman web rasmi dan di Facebook (dan ya, mereka juga mempunyai Instagram)!
oleh Sacha Detti
Memuat ...
Maklumat:
Maido! Makanan jalanan Okonomiyaki
Melalui Savona 15, 20144 Milan
02 39434029
Julat harga: 10 - 30 euro
