7 faedah kefir, elixir kesihatan baru
Kefir adalah minuman fermentasi yang berasal dari Kaukasus yang sejak kebelakangan ini juga menyebar ke Barat sebagai minuman ajaib. Sebabnya adalah kandungan nutrien yang tinggi, termasuk kalsium, fosfor, magnesium, zink, vitamin B, vitamin K dan sejumlah besar fermentasi laktik, ciri yang menjadikannya sempurna sebagai pengganti yogurt. Setelah mengetahui semua faedah kefir, kami pasti anda tidak sabar-sabar untuk menyediakannya di rumah!
1. Kefir merangsang sistem imun
Kefir mengandungi pelbagai nutrien, seperti biotin dan asid folik, yang membantu sistem imun dan melindungi sel. Kandungan probiotik yang tinggi, termasuk Lactobacillus kefiri yang hanya terdapat dalam minuman ini, melindungi tubuh daripada pembiakan bakteria berbahaya sepertiEscherichia coli. Di samping itu, kehadiran polisakarida yang disebut kefiran membantu melawan jangkitan kulat seperti candida.
Lihat juga
2. Kefir melawan osteoporosis
Osteoporosis adalah penyakit yang melibatkan kemerosotan kerangka kerana kekurangan atau kekurangan penyerapan kalsium dalam badan. Malangnya, sebahagian besar mangsa adalah wanita, terutamanya selepas menopaus. Kefir membantu memerangi penyakit ini bukan hanya kerana pengambilan kalsiumnya, tetapi juga berkat kehadiran vitamin K2, yang penting untuk meningkatkan penyerapan mineral ini. Selain itu, fosforus dan magnesium membantu meningkatkan kesihatan tulang secara keseluruhan.
3. Kefir meningkatkan pencernaan
Telah diketahui bahawa bakteria baik yang terdapat di dalam usus sangat penting untuk kesihatan seluruh organisma. Kefir membantu mengembalikan keseimbangan flora bakteria, memungkinkan pencernaan dan asimilasi lebih cepat. Minuman ini sebenarnya sesuai untuk memulihkan diri setelah menjalani antibiotik.
4. Kefir bersifat antikarsinogenik
Kefir nampaknya melawan pertumbuhan sel barah dan penukaran sel yang sihat menjadi sel yang berpenyakit. Sebenarnya, satu kajian di Kanada menyatakan bahawa kefir mampu mengurangkan sel barah yang bertanggungjawab untuk barah payudara sebanyak 56%.
5. Kefir membuat anda menurunkan berat badan
Flora bakteria tidak hanya membantu mencerna makanan, tetapi juga untuk mensintesis vitamin penting seperti vitamin K dan vitamin B. Penyerapan nutrien yang tidak mencukupi dan keadaan keradangan kronik meningkatkan risiko kegemukan: inilah sebabnya kefir adalah sekutu yang sah untuk mengatasi berat badan memperoleh. Kefiran yang terkandung dalam kefir juga menurunkan tekanan darah dan membantu menurunkan kadar kolesterol darah.
6. Kefir memperbaiki penampilan kulit
Jerawat, psoriasis dan eksim boleh disebabkan oleh ketidakstabilan flora usus. Kefir, dengan banyaknya probiotik, membantu kulit mengembalikan keseimbangan dan mempercepat proses penyembuhan sekiranya berlaku selaran matahari dan ruam kulit. Ringkasnya, selain menjadi sekutu kesejahteraan, kefir adalah ramuan kecantikan yang berpotensi.
7. Kefir mengurangkan intoleransi laktosa
Beberapa kajian menunjukkan bahawa kefir dapat mengurangkan keradangan yang menyebabkan reaksi alergi. Sebenarnya, disangka banyak alergi disebabkan oleh kekurangan bakteria jinak dalam usus, masalah yang dapat diselesaikan dengan minum minuman ini secara berkala. Berita baik juga untuk intoleran laktosa: nampaknya kefir dapat memecah gula ini menjadi asid laktik, sehingga meningkatkan pencernaan produk tenusu.
